每當越過冬天后的萵筍在收獲的時候，通常會出現在其莖部會有很多的裂縫現象，這樣可能會影響萵筍的市場價值，如果裂縫很嚴重就將會導致萵筍的軟腐病以及菌核病的產生從而它就會變成了黑褐色。
為什么會出現裂縫呢？由于在萵筍進入莖部肥大期的時候，必須要求有足夠的氮肥以及水分補養，達到要求才可以促使嫩莖快速的肥大，可是到了莖部肥大后期，尤其是快到收獲的時候，一旦大量的澆水，或者是接連的下大雨，莖的基部通常就會出現縱向的裂口。
導致產生這種情況關鍵是因為管理方面或者是天氣情況的原因。當萵筍快到采收期的時候，萵筍的嫩莖基部的表皮已經出現了硬化，如果在這個時候接連的下雨或者大量的澆水，就會導致嫩莖的內部增長速度加快，于是就會產生膨壓的狀況，基部出現硬化的表皮向內產生壁壓，因為壁壓小于膨壓，從而致使嫩莖基部縱向出現裂口的現象了。與此同時，它又在濕度比較高的情況下，會很適宜病原菌的大量繁殖與蔓延擴散，因此及其容易發生病害。如果是在栽培萵筍的過程中雨水過多，出現這種情況很普遍。如果秋萵筍在開始的時候環境干燥并且生長勢頭很不好，在后期突然的降雨或者了農商在農地里過量的澆水也及其容易的導致這種現象的產生。
如果萵筍莖出現干裂開的現象，那么根治的方法就會相當的艱難，我們主要選擇的預防措施。過冬天的的萵筍在第二年返青的開始時期，以控為主對水管理，這樣會使筍葉的面積不斷的擴大并且充實，還要為莖部肥大存儲更多的營養成分作為不急之需。可是當萵筍進入蓮坐期的時候，萵筍的葉數迅速的變多變大，當心葉與蓮坐葉齊平的時候，萵筍的莖部就會加速肥大，我們需要多施肥水，需要注意的是應該對田地加入氮肥和鉀肥，平均每畝需要施用尿素15公斤、硫酸銨20公斤、硫酸鉀20公斤，在有條件的情況下，我們可以追施1-2次大糞稀水，需要每次大約在1000-1500公斤。切忌不能大量的是非，而需要多次施肥，不能太晚的施肥。在這個時候，施水是很重要的，千萬確保不能讓土壤出現干旱的情況，否則，吃勁的澆一次水，為了避免萵筍開裂，需要澆水不能太多或者太早，若大量的澆水，極其會使葉片瘋狂的成長，長出的葉面也不會健壯。