兒菜是芥菜的一種，它又被稱為抱子芥。兒菜的營養物質十分豐富，吃法也是非常多的，所以在我國兒菜還是比較受歡迎的。那么，兒菜怎么栽培呢？兒菜栽培技術有哪些呢？
兒菜怎么栽培？
1、播種：兒菜種子發芽適溫20～28℃左右，播種前潑施腐熟糞水使廂面濕潤，播種時確保撒播均勻（可拌沙），稀播后覆蓋0.5厘米厚的細沙，石谷子或草木灰，噴施農藥后用稻草或遮陽網遮蓋，當75%幼苗子葉平展時，應于傍晚及時揭去稻草或遮陽網，以防小苗徒長，如遇連日高溫干旱，土面開裂，選傍晚和清晨澆水抗旱保苗，并用小拱棚架上搭遮陽網避暑。
2、間苗：兒菜整個苗期間苗2～3次，施清淡人畜糞2～3次，當幼苗出現4片真葉時，苗齡大約25天左右，帶土移出苗床以10*15厘米株行距進行假植，澆稀薄人畜糞尿定根，假植15～20天左右形成老壯苗后即可定植，假植前將個別少量特大苗，變異苗拔出扔掉。