春季大白菜栽培技術要從品種選擇、整地施肥、播種、肥水管理、病蟲害防治等多個方面進行，下面我們來共同看一下。
春季大白菜栽培技術之品種選擇：需選擇品種優良，抗蟲抗病性強的品種。
整地施肥，是春季大白菜栽培技術的重要步驟。在播種春季大白菜時，要搶晴天深翻土壤，曬垡3天，每畝施腐熟人糞尿1500-3000千克或廄肥堆肥5000千克加腐熟餅肥100千克和尿素、復合肥10千克。然后精細整地，按1.2-1.3米下栽理墑，開好排水溝。
播種時，采用直播，每畝用種量0.2千克，密度株行距35厘米x65厘米，出苗后注意間苗、中耕和定苗。
肥水管理方面，是春季大白菜栽培技術的關鍵。在給春季大白菜施肥時，一般苗期看苗追肥，以清淡為主，每畝施稀釋人糞尿1000千克，添加0.2％尿素和0.5％過磷酸鈣；進入蓮座后期，集中重施1次發棵肥，施肥量不低于總量的30％，蓮座后期封行前，每畝施磷酸二銨30千克，施肥結合灌水。施肥時不能離棵太近，遇高溫干旱要及時灌水，一定要在旁晚灌。
病蟲害方面，大白菜病蟲害主要有病毒病、霜霉病、軟腐病。病毒病用病毒A病毒K進行防治，霜霉病用甲霜靈錳鋅、雷多米爾可以防治，軟腐病用農用鏈霉素防治。