昨天下了小雪，冷空氣已經到來。種植大白菜的一定要注意預防凍害，不然又會白忙活。那么，低溫對大白菜有什么危害？大白菜該如何防凍？今天小編就給大家分享一下低溫對大白菜危害以及大白菜防凍措施，一起看看吧！
低溫對大白菜造成的危害
低溫對大白菜的危害主要包括兩個方面。一是低溫造成的危害，又稱冷害。當大白菜的生長溫度低于10度時，蔬菜的生長速度會變得非常緩慢，如果低于5度，它幾乎會停止生長。暴風雪警報的到來意味著氣溫迅速下降。在這樣的環境中生長，會導致大白菜熱量不足，造成抽穗不成功的現象，對大白菜的品質和產量都會產生很大的影響。
二是凍害。大白菜收獲前，如果突然出現寒流或降雪天氣，氣溫會下降。當氣溫下降到0-3度時，大白菜一時無法適應，大白菜水分較多，容易發生結冰，但溫度升高后，水分又能回到蔬菜中，讓大白菜繼續生長。如果氣溫降到0度以下，大白菜的凍害將更嚴重，可能難以恢復生長。凍害從大白菜的外層葉片開始，逐漸蔓延到球莖葉。嚴重時，卷心菜的心臟會受到凍害。此外，寒風還會帶來大量熱量，增加凍害。
如何防治大白菜低溫凍害
采取防護措施。面對冷空氣的到來，菜農可以豎起防風屏障，有效阻擋冷空氣的入侵。安裝時，風障的密度要大，高度應是普通風障的兩倍，這樣才能起到很好的效果。此外，可以用覆蓋物覆蓋。種植時可采用溝渠種植。溝深比菜苗深。用覆蓋物覆蓋溝渠可以防止冷空氣的破壞。也可以把葉子、植物灰等鋪在大白菜上面，起到保溫的效果。如果種在大棚里，就可以建一個簡易的煤爐，當冷空氣來臨時，可以通過臨時加熱來提高棚內的溫度。
澆水和噴水。通常下雪后，天氣會變得相對晴朗。雖然晚上沒有風，但氣溫一直在下降，所以地面溫度也會下降。如果地面溫度降到0度以下，就會出現霜凍，此時你可以在田地里。內灌大量井水，提高地面溫度，有效防止霜凍的發生。另外，在結霜前，可以在大白菜表面噴水，使白菜降溫，增加空氣中的水汽含量。在水蒸氣凝結的過程中，也會釋放出一定量的熱量。從而提高盤子的溫度，減輕霜凍的到來。
多施蠟肥。蠟肥又稱冬肥，主要用于幫助農作物越冬。具有固根防凍，增強作物抗寒性的作用。因此，冬前大白菜需多施蠟肥。每畝地施豬糞或土混肥1000-2500公斤。施肥后，土壤溫度可提高2-3度，有效防止凍害的發生。同時，還可以滿足大白菜生長過程中所需的養分。有必要控制施肥的時間。一般在冬至前后施肥。如果施用過晚，大白菜的根系可能已經受到傷害，很難恢復。如果地面有霜或雪，則不能使用。
在田野里抽煙。霜凍來臨前，田間冒煙以防凍害，但要注意的是，采光時間要適當，一般從午夜到凌晨兩三點，這樣日出前還會有煙。溫度也可以提高。煙花爆竹的密度應足夠大，以確保煙霧能覆蓋整個田野，否則一些大白菜會被凍死。熏蒸防凍是一種非常科學的方法。煙霧可以吸收來自地面的長波輻射，并向地面輻射熱量。柴火在燃燒過程中也會放出熱量，從而減少霜凍的發生。此外，燃燒過程中會釋放大量二氧化碳，這也起到了保溫的作用。
霜前中耕。中耕是指對土壤進行耕作，也就是我們常說的鋤地、鏟地等，這都是中耕的范圍內。通過中耕可以使土壤的表面疏松，從而減少水分的蒸發，使土壤更加通氣，同時也可以提高地溫，因此在霜前進行中耕，可以防止大白菜發生霜害，即使發生了霜害，也可以適當減輕。由于春天的溫度逐漸升高，進行中耕后可以將熱量更好的貯存，當霜害到來時，土壤中保存的熱量就可以緩解霜凍，避免大白菜受到損害。
噴施抗寒劑。除了采取一些抗寒的措施外，也要使大白菜本身具有抗寒能力，因此噴施抗寒劑也可有效抵抗寒氣的侵襲，每畝地可使用100-300毫升的植物抗寒劑或抗逆增產劑，在兌入適量的水后再噴，也可噴27%高脂膜乳劑80-100倍液，除此之外還要注意及時采收，菜農應該根據大白菜的生長情況，來判斷其收獲期間是否會遇到冷空氣，如果氣溫可能會降到零下5度時就要做好準備工作，安排好時間進行采收。
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