蔬菜是我們生活中必不可少的一部分，像白菜、土豆、西紅柿、茄子個頭都是大大的。那么還有一些迷你農產品，以其小巧、玲瓏的特點，更易受到消費者的青睞。今天小編就給大家分享一下四種很貴“小”蔬菜種植方法，學到就是賺到，快來看看吧！
貝貝南瓜
跟市面上常見的動輒五六斤甚至十幾斤的南瓜比，貝貝南瓜算是南瓜界的小精靈了。
貝貝南瓜是從日本引進的甘栗型南瓜品種，經過多年的本土化和定向選育改良，才培育出了這種“像栗子的南瓜”，口感軟糯，有點像紅薯，又像板栗。一經推出，就深受消費者喜愛。貝貝南瓜主要作為嬰兒輔食以及上班一族的營養早餐，以及牙口不好的老年人保健食品等。
貝貝南瓜早春低溫，弱光照條件下生長快，果實品質優，結果多，連續結果，一株大約長4-6個，瓜種300g左右，也適合反季節種植。畝產2000公斤左右，市場價約6元/公斤，扣除成本，一畝地能收益約1萬元。
由于市場需求量大，種植面積少，目前市場上貝貝南瓜供不應求，具有很大的種植前景。
種植方法
1、 催芽技術
貝貝南瓜種子常使用60度的溫水浸種10～15 分鐘，洗干凈后，水溫保持在30度左右繼續浸種6小時，以軟化種皮、充分吸水，使其整齊發芽。
2、育苗技術
常使用50孔標準穴盤育苗，育苗基質可使用草炭、珍珠巖、蛭石、有機肥按7：1：1：1的比例進行配制。發芽溫度控制在25℃左右，到第二天把表面膜拿掉，第二到第三天出苗。
出苗后應適當降低溫度，南瓜需要低溫花芽分化，以免幼苗徒長。地溫需保持在14—15℃，白天不超過25℃，夜間12℃以上。
3、 整地施肥
每畝施入腐熟有機肥1000kg，再深耕土地，將有機肥與土壤充分混合。為提高貝貝南瓜產品質量及產量，建議采用吊蔓栽培，每壟定植2行，壟寬1.5m，溝寬0.3m，壟高0.3m。
起壟后，在壟中間挖一條施肥溝，每畝再施500kg有機肥、300kg草木灰、200kg花生麩作為基肥。
4、定植技術
貝貝南瓜一般出苗后1周左右，幼苗子葉平展到1葉1心期為定植期，選擇晴天下午移栽。定植株距為80cm，若吊蔓種植，在寬度為1.5m的壟上每壟定植2行，行90cm，同一壟的2行苗呈“品”字形交錯種植；若搭“人”字架種植，則每壟定植行。宜在下午定植，定植后需澆透定根水。
5 、田間管理
貝貝南瓜常采用雙蔓整枝。定植成活后，幼苗在5葉開始摘心，選留2條強壯的子蔓作為結瓜蔓，其余子蔓、孫蔓全部摘除。當瓜苗長到10節以上時，即可進行吊蔓。吊蔓前，可以先進行盤蔓，即把瓜苗的龍頭引上吊蔓線，將多余的瓜蔓在植株根部附近盤一圈，讓一個瓜（或雌花）剛好離地即可。
南瓜生長期長，產量高消耗養分多，除施足基肥外，還應分期追肥。其追肥原則是：生長前期勤施薄施；結果期重施，氮、磷、鉀肥配合使用。苗期以氮肥為主，但不可過多，防止徒長，影響坐果。雙蔓生長到1m時，開始追肥。
6、采收
結果后40天左右可以收獲。果實長到其應有的大小，果皮色從綠色向濃綠色轉變且光澤度減少，果柄開始木質化，其木質化部位從綠色逐漸變成白色。從一個果實開始適時進行收獲。
櫻桃蘿卜
櫻桃蘿卜其實很早就已經存在，只是過去的很多年里，人們都只是把櫻桃蘿卜當成一種常規的蔬菜。但是這幾年網絡娛樂經濟越來越活躍，給櫻桃蘿卜賦予了一層“網紅”的意義，因此讓他越來越熱門，成為了越來越多人關注的一種美食。
光是這個名字，就足夠有噱頭。因為它外形看上去和櫻桃比較像，所以大家才稱它為櫻桃蘿卜。
櫻桃蘿卜漲勢快，畝產多，市場價格高，約7-8元/斤。
櫻桃蘿卜一年可以分春夏茬、夏秋茬、秋冬茬三茬種植。春夏茬一般于3月中旬播種，4月下旬-5月上旬采收，每畝產量1000公斤左右；夏秋茬8月中旬播種，9月上中旬采收，每畝產量750-1000公斤；秋冬茬9月下旬-10月上旬播種，11月中下旬開始采收，每畝產量1000-1250公斤。一畝的年產量能達到3000公斤左右。
種植方法
1、整地施肥
在播種前應耕翻曬土，耙細耙平。基肥不宜過多，每畝施1000~2000千克即可，而且施肥一定要均勻，如施肥不均勻反而容易造成局部肥害，使產品大小不整齊。整地后做平畦，畦寬1.0~1.2米，以方便田間管理為準。
2、播種時期及播種方法
春季一般在3月中下旬至4月下旬，秋季在8月上旬至10月初，溫室栽培可以安排在10月中旬至第二年3月上旬。在此期間可以分批排開播種，便于分期收獲和供應市場。
深冬氣溫較低時，在播種前7~10天閉棚烤地，棚內地溫穩定通過5℃時即可播種。在播前3~4天澆足底水，待水分均勻滲下，表土稍干時淺翻、耙平畦面播種。
櫻桃蘿卜采用干籽直播，櫻桃蘿卜一般進行條播或撒播。條播行距10厘米，株距3厘米左右，播種深度約1.5厘米，每畝播種量100克左右。
撒播時應注意不要過密，以免過多的苗造成浪費。春季露地播種時，由于春季氣候寒冷多風，采取播前先澆足底水，播種后覆細土2厘米，防止土壤板結，減少水分蒸發，提高土壤溫度，有利于種子發芽和幼苗出土。
3、田間管理
播種迅速覆上地膜，晚上適當覆蓋稻草進行保溫。白天的溫度控制在25度左右，夜晚的溫度低也不超過7度。之后，每天上午打開稻草，下午的溫度逐漸下降，再次覆蓋。
大約兩周后苗子出來，整苗后小心工作，溫度可以降到19左右。之后，至少2次左右，在苗長在5片左右的真葉上時，適時地整理苗。進行肥水管理，適時進行中耕除草，為櫻桃蘿卜營造良好的生長環境。
4、采收
櫻桃蘿卜春秋季栽培一般20~22天即可采收，冬季寒冷季節生長期28~32天。其大小標準為肉質根直徑在2厘米以上，竿根重10~12克。采收后挑選色澤鮮艷、形狀勻稱的肉質根，留取1.5厘米長的葉柄，洗凈后經過低鹽、低糖處理，即可包裝出口。
拇指西瓜
拇指西瓜學名叫做“佩普基諾”，聽起來很洋氣。別稱有老鼠瓜、墨西哥酸黃瓜等，是原產墨西哥和中美洲地區的野生水果。
雖然叫做“拇指西瓜”，但它和西瓜其實沾不上親，倒與黃瓜有近緣關系。無論是從果肉、種植方式、口味等方面，“拇指西瓜”都和黃瓜更相近。
2011年起該品種先后在杭州、廣州、成都、西安、山東、平頂山等地引種成功。一個拇指西瓜大概3厘米左右，它不像西瓜一樣是硬的，摸起來比較柔軟，湊近聞，有一股淡淡的瓜果清香。
拇指西瓜可在春、夏季栽培，每畝可種植1500株左右，它的生長周期為60-85天，收獲季節為7-9月，如果管理的好，每株能結果60-90個，每個果實重量大約為6克，一畝能產540-765千克。
拇指西瓜的市場價格比普通西瓜高好幾倍，甚至幾十倍，按目前160元/公斤的行情計算，畝產值可達8.64-12.24萬元，收益可是很可觀的。
種植方法
1、茬口安排
拇指西瓜露地可春、夏栽培，日光溫室、連棟溫室等設施可周年栽培，適宜種植在質地疏松、肥沃、排灌方便的田塊，栽種期間注意肥水供應，以提高產量。土壤pH值中性或偏弱酸性，有利于提高品質。
2、育苗
拇指西瓜種子較小，但發芽率可達98%以上，且發芽快，夏季一般3～4天發芽。苗期生長較慢，需在定植前25～35天進行穴盤育苗，采用128孔穴盤。育苗基質選用草炭土∶蛭石為2∶1，每立方米基質加氮磷鉀復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）3千克。
先將基質用水拌濕、裝盤，每穴播1粒，覆1厘米厚基質，澆透水。出苗前溫室內白天溫度28～30℃；出苗后白天25～28℃，夜間20℃。盡量多見光，基質干時及時澆水。幼苗四葉一心時定植。
3、定植
定植前7～10天清理上茬的殘株和雜草，并密閉溫室用硫磺粉熏蒸1次。每畝施優質腐熟有機肥5噸、氮磷鉀復合肥80千克、磷酸二銨40千克、硫酸鉀40千克。深翻耙平，做畦，畦面鋪設兩根滴灌管，覆黑色地膜。
雙行定植，株距25厘米，大行距120厘米、小行距80厘米，每畝種植1000株。破膜挖穴，每穴1株，并澆水覆土，栽植深度以基質與地面平為宜。
4、田間管理
設施栽培要及時調節室內溫度及光照，一般白天溫度保持在25～30℃，夜間15～20℃，晝夜要保持10℃以上的溫差。拇指西瓜較喜光，秋、冬、春季要盡量多見光，夏季適當遮陰。
定植時澆透定植水，在緩苗期不澆水、不追肥。拇指西瓜是生長迅速的淺根蔬菜，滴灌宜采用小水勤澆的方式，15節前3～5天澆1次水，15節后每2～3天澆水1次，根據天氣狀況可適當調整澆水間隔。15節開始追肥，每10天追施1次，每畝施全水溶氮磷鉀復合肥（N∶P∶K為20∶6∶36）4千克，隨水追施。
8 采收
播種60～70天、果皮剛軟化及時采收，每隔3～4天采收1次；或待其自然落果后收集，鮮食佳。及時采收不僅能確保植株正常開花結果，還能避免植株早衰和畸形瓜的形成，從而提高產量。
水果黃瓜
水果黃瓜，屬葫蘆科，一年生蔓生植物，瓜長12-15厘米，直徑約3厘米，它一般表皮上沒有刺，而且口味甘甜，主要用來生食。作為一種新菜品，水果黃瓜一面世，就受到了市場的歡迎。
水果黃瓜含豐富的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質和大量的維生素E，隨著生活水平的提高和飲食觀念的改變，人們開始注重食品的保健功能、水果黃瓜也因此而迅速成為市場上較為暢銷的蔬菜水果兼用產品。
水果型黃瓜市場價位比一般黃瓜要高得多。剛開始引進時主要在飯店銷售，價格為每公斤10~20 元，現在的價格也是普通黃瓜的1~2 倍，京東等網上渠道售賣價格基本在6元/斤左右。
該品種產量比較高，適合長季節栽培，從11月下旬開始采收，可一直到第 2 年的六七月，一般可以達到畝產1萬公斤以上。
種植方法
1、培育
育苗時宜采取精量播種，一次成苗。苗床可采用馬糞釀熱床或電熱溫床。苗期對溫度要求較嚴，發芽適溫控制在24-26℃，出苗后，白天保持23-25℃，夜15-18℃。苗床營養土用腐熟馬糞、爐灰等配制，達到既疏松又肥沃的要求。
2、整地與定植
水果黃瓜豐產性高，葉片較大，結瓜期早，但根系較淺，吸肥能力弱，因而在定植前需精細耕作整地，對種植蔬菜的大棚地塊進行土壤改良。
具體辦法是將棚內24-30厘米耕層的土壤加入20%腐熟畜糞和30%的沙或爐灰渣等，拌勻并按50公斤/畝硫酸鉀復合肥施入耕作層，達到土壤疏松肥沃，澆水不板，利于根系生長的土壤環境。栽培株行距35厘米x 70厘米，定植后立即澆穩苗水。
3、田間管理
定植后可采用多層覆蓋及加溫等措施，保持棚內較高溫濕度，利于緩苗。白天保持32-35℃，夜間17℃，一周緩苗后降溫，白天保持30℃左右，夜間16-18℃。
定植5-7日后，緩過苗時澆一次水，澆水時要看天氣情況，一般晴天澆水，時間在上午6-8時較好（中午過熱澆冷水對根系有害，下午或傍晚澆水，容易造成棚內濕度大、土溫低而導致發病）。
陰雨天嚴禁澆水。結合澆水進行施肥，盛瓜期采取隔水一肥、“少吃多餐”原則進行，結瓜中后期在根部吸肥力弱時，需結合同噴施0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀溶液進行根外施肥，防止植株早衰。
4、采收
水果黃瓜生長迅速，從播種到商品瓜采摘約45天左右，一般根部不留瓜，把幼瓜及時摘除，以利植株生長，因為秧長得越壯，瓜的生長速度趕快，不會影響采收上市時間。前期商品瓜亦應提早采收，以提高前期產量。
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