紫土豆，許多人會誤認為這個是轉基因而來的，并不是的，它是其實是從海外引入的，是一個全新的品種。原產秘魯，和紫薯一樣的，不僅含有多種營養物質，而且它自身的經濟價值非常的高，非常適宜在農村，農戶進行發展栽種。那么紫土豆種植前景怎么樣？紫土豆價格行情如何？小編就帶大家看看吧！
紫土豆價格行情
湖北宜昌市秭歸縣紫土豆2.8元/斤；甘肅蘭州市城關區紫土豆3元/斤；四川涼山彝族自治州金陽縣紫土豆3元/斤；貴州六盤水市盤州市紫土豆2.75元/斤；青海西寧市城東區紫土豆2.8元/斤；山東棗莊市滕州市紫土豆2.2元/斤；廣東肇慶市高要區紫土豆3元/斤；山東濟南市槐蔭區紫土豆2.59元/斤；甘肅金昌市永昌縣紫土豆1.8元/斤；山東棗莊市滕州市紫土豆2.2元/斤等。
備注：以上數據信息均來自農化網，僅提供參考價值，具體價格行情建議以當地市場為準。
紫土豆的種植前景如何？
1、營養全面
紫土豆可以稱得上是營養價值，幾乎兼具糧食、水果、蔬菜里的全部營養，且擁有優質淀粉和蛋白質。同時紫土豆還含有豐富的花青素、多酚、全價維生素、礦物質等營養物質。
營養價值十分全面，因此紫土豆的市場價格也比一般土豆要貴上許多。
2、保健作用突出
紫土豆中大量的膳食纖維和微量元素鉀，可以有效防止，調節；因為土豆淀粉是抗性淀粉，不容易被吸收，脂肪在所有充饑食物中含量***低，可以有助；因富含維C，有助消除負面情緒，增強記憶力；因性平味甘，能健脾和胃等等。隨著目前人們養生保健意識的不斷加強，紫土豆在市場上的需求也是愈發高漲。
3、用途廣泛
紫土豆可以加工成各種美食，比如主食系列，包括紫土豆饅頭、紫土豆面條、紫土豆煎餅等；比如飲品系列，包括紫土豆飲料、紫土豆生汁、花青素飲料等；比如速食系列，包括紫薯片、紫薯條等；再比如藥品系列，可以提煉成花青素片或花青素多酚片，還可以做花青素或花青素多酚口服液。
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