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果實開裂的原因有哪些?果實開裂原因分析

時間:2020/5/13 8:37:18 瀏覽次數:6792 

在栽培過程中遇到裂果時,一定要先明確果實發生裂果的原因,再選擇合適的解決方法,把損失降到***低。

果實開裂是果蔬生產中普遍存在的現象,一般在果實生長的中后期很容易出現。裂果后,果實品質下降,病菌易侵入,引起腐爛,損失嚴重,已經成為限制果品及蔬菜產業發展的瓶頸之一。

但是現在一提到裂果,絕大多數的人都會首先考慮缺鈣,甚至認為只要補了鈣就不會裂果,這種想法其實是不對的,形成裂果的原因眾多,涉及到水分、施肥、管理、品種等多個方面,因鈣元素缺乏或失調引發裂果只是其中一個原因,現實操作中要全面分析裂果原因,綜合防裂。

綜合分析,果實裂果的原因常有以下幾個方面:

一、品種不同

裂果與品種的生理特性和遺傳特性有很大關系。品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、含糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。

例如葡萄品種中,果皮薄、果肉脆的品種易裂,著色期根系吸水速度快、吸水量大的品種易出現開裂。

油桃品種中,含糖量較高、含酸量較低的品種的裂果較重。甜瓜、西瓜等瓜果品種,皮薄且皮脆的品種裂果較重。所以生產中一定要選擇果皮厚、果實中小型、耐儲運的品種。

二、管理不當

1、溫度變化

果實發育前期溫度低,后溫度突然升高,果實迅速膨大,造成裂果。

2、土壤水分急劇變化引起裂果

作物生長前期干旱,在果實迅速膨大期遇頻繁降雨,根系輸送到果實的水分猛增,果肉細胞會快速膨大,而此時,果皮多已老化,果皮細胞因角質層的限制而膨大慢,就會出現果肉把果皮脹破的情況。

這種情況出現的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見,若前期缺水,會影響幼果膨大,著色期如遇連續降雨或大水漫灌,都會引起大量裂果大發生。

由于番茄果皮老化,隨著果肉膨大,植株吸水后果皮不能與果肉的膨大速度相適應,果肉就會將果皮脹破,番茄形成同心輪環裂紋。

番茄放射狀紋裂果。

原因:高溫、強光、干旱等因素會使果蒂附近的果面產生木栓層,果實糖分濃度增高,當久旱后降雨和突然大量澆水,使果實內的果肉迅速膨大,滲透壓(膨壓)增高,會將果皮脹裂,而開裂部位多在受強光、高溫為害***重的果肩部位。

3、營養失衡造成裂果

果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響很大,其次是鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳等元素。

當某一種或幾種元素過量,而其他元素含量較低時,裂果就會增加。實際生產中,在作物生長后期,因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現象十分常見。

例如:西紅柿臍部裂果的其中一個主要原因就是礦質元素鈣的缺乏。

水肥供應不均勻,忽多忽少,蘿卜易出現裂根。

因此,在果實生長期為防止礦質元素供應失調,應該適當控制氮肥的施用量,適當增加微量元素肥料的施量以滿足果實生長發育所需肥料養分,及時補充鈣肥和硼肥及適量微量元素肥料,調節土壤中各種營養元素的比例,氮肥、鉀肥不可過多,否則會影響植株對鈣的吸收。

4、人工操作不當造成裂果

在蔬菜日常生產和栽培管理過程中,為了增加棚內的通風透光性,提高果實的著色程度而過度疏除葉片。

菜農只留下上部幾片葉片,下部的葉片一概疏除,功能葉片不足,制造的光合產物不足,果實得不到充足的營養而表現裂果現象。

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三、植物生長調節劑使用不當或植物內源激素失衡

茄子蘸花時激素處理不當容易造成萼裂。

冬季低溫環境條件下,不用激素處理茄子很難坐果。但是,使用2,4-D生長調節劑濃度過大,或重復使用,或提前到幼蕾期使用,或中午高溫蒸發量大時使用,易誘發萼裂果和畸形果的形成。另外植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度,當兩者生長速度失衡時就會形成裂果。在實際生產中,果實發育中后期,因激素失衡造成裂果的現象較為常見。

四、病蟲危害

炭疽病、銹壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有關系,需要注意進行病蟲害的防治。

炭疽病會引起棉花棉鈴裂果。

白粉病為害葡萄后果皮硬化失去彈性,硬核期后易從果頂縱裂,形成裂果。

所以病蟲害要及時防治,減輕因病害而出現裂果。

五、土壤問題

目前土壤酸化問題日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失調現象十分普遍,加劇了裂果的發生程度。

平時要多施有機肥,減少化肥施用量。調節土壤酸化程度,減輕裂果發生程度。

上述這些原因都會導致果實出現裂果,在栽培過程中遇到裂果時,一定要先明確果實發生裂果的原因,再選擇合適的解決方法,把損失降到***低。更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網。

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