辣椒是我們日常生活中常見額蔬菜，甜椒是辣椒常見的一種種類，在甜椒種植過程中，合理的澆水非常重要，本文將為大家介紹甜椒科學合理澆水方法，供大家參考。
（1）適時澆催花水。從定植到門椒長成約紅棗大小，是甜椒以營養生長為主的時期。此期需要控制水分，中耕松土，提高地溫，促根下扎，***后給小苗培土。這一段叫蹲苗期。直到門椒開花前23天要澆1次催花水，每667平方米隨水追施二銨15kg。
（2）門椒膨大期管理。當門椒長到乒乓球大小時，即進入果實迅速膨大時期，此期對水肥要求較大，每667平方米隨水施15kg的尿素或20kg的硝酸銨，或50kg碳酸氫銨。一般過5-6天再灌1次清水后，門椒即達到采收標準。時間在5月下旬。
（3）前期管理。門椒開始采摘后，第2-3層果實開始膨大，并陸續達到采收標準，以上也將開花坐果。到第3層果實采收為采收前期。前期產量高低和收獲的早晚，對產值影響很大。
通常1周澆1次水，每次采收后要結合澆水追肥，本著“少吃多餐”的原則，一次追肥尿素7-8kg。遇到雨水比較大的時候，注意排水。因為高溫多雨易發疫病、軟腐病、青枯病，要提早預防。
（4）中期管理。4月10日至7月20日是中棚甜椒的采收旺季，產量產值大部分在中期定位。此期管理需掌握以下幾點：果實采收要認真，從減輕植株負擔出發，只要達到采收標準，立即采摘。采1次果，澆1次水。水不要太大，根據地力和甜椒的長勢，隨水適當施肥。若葉色變淺變黃，可于傍晚噴灑5%尿素或0.3%的磷酸二氫鉀。及時防治蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。
（5）后期管理。甜椒一般情況下，不易度過梅雨季節，管理得當的情況下可以度過。到8月25日以后天氣會變得十分有利于甜椒的生長發育，植株開始繁茂起來，開花增多，坐果率明顯提高，菜農稱之為“秋發”。伏后甜椒形成第2次產量高峰期，需要隔7-8天澆1次水。在處暑、白露、秋分3個節氣時要隨水追肥或施人糞。每次追肥后隔3-4天再壓1次清水，在霜降前將所有果實一律摘完，免遭霜凍，進行秋耕曬地。