辣椒如生長發(fā)育不好，會發(fā)生扭曲、皺縮、畸形等癥狀。嚴(yán)重時，會表面顏色不均，發(fā)生褐變，影響辣椒的賣相，損失慘重。
辣椒彎曲，表面顏色不均。有種爛了的感覺。
辣椒橫向發(fā)展，不伸長生長，果實(shí)只有草莓大小。
辣椒生長變形，長勢小，沒有商品價(jià)值。
辣椒為什么會生長成這種畸形果呢？究其原因，主要有以下幾個
1.溫度濕度不合適
由于花芽分化或開花期溫度高于30℃或低于15℃，辣椒就會出現(xiàn)花芽分化和受精不良的情況，因而會出現(xiàn)辣椒彎曲的情況。
如果低溫低于10℃，辣椒對營養(yǎng)元素磷的吸收受到抑制，表面會出現(xiàn)花青素的“爛了”現(xiàn)象。
防治：辣椒的***適氣溫，白天為25~30℃，夜間為15~18℃，空氣相對濕度以60℃~70℃為宜。在晚秋降低時期采取措施提高溫度，這些現(xiàn)象都會消失。
2.水肥不足
由于辣椒是多茬結(jié)果，所需的養(yǎng)分相對來說非常多。一般來說，氮、鉀、磷分別排在辣椒營養(yǎng)的1，2，3位，在整個生長周期的比例大致為60%，鉀25%，磷15%，如果養(yǎng)分跟不上的話會出現(xiàn)辣椒彎曲的現(xiàn)象。
定植后或結(jié)果期的辣椒所需水分相對較多，要適量的多澆水滿足辣椒生長發(fā)育的需求，否則將影響到辣椒的長勢和品質(zhì)
防治：在辣椒開始結(jié)果時噴施中微量元素，避免了辣椒彎曲現(xiàn)象，促進(jìn)果實(shí)膨大。
在辣椒的定植和結(jié)果期適當(dāng)澆水，避免出現(xiàn)干旱情況。
3.根系發(fā)育不好
水肥不合理，土壤性質(zhì)惡劣（土壤潮濕，通氣性差等）都會造成辣椒的根系發(fā)育不好，進(jìn)而影響辣椒營養(yǎng)吸收，造成辣椒彎曲。
在定植期水分很關(guān)鍵，但也不能多施，否則會造成瘋長。
防治：根系的發(fā)育和水肥，土壤等有密切關(guān)系，合理的水肥比例能刺激根系的生長發(fā)育。
4.種植過密，光照不良等
易誘發(fā)畸形果。而植株生長過旺時，
辣椒種植過密或連續(xù)出現(xiàn)陰雨天氣，光合作用下降也會影響辣椒的莖葉和根系的發(fā)達(dá)，果實(shí)發(fā)育情況。良好的光照促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，葉片濃綠肥厚，莖稈粗壯，進(jìn)而促進(jìn)營養(yǎng)吸收，否則會出現(xiàn)畸形辣椒。
防治：光照強(qiáng)度不夠需要經(jīng)常通風(fēng)，增加光照。植株過密可以加隆，高低的層次能提高光照的利用率。
辣椒彎曲其實(shí)是田間水肥氣熱出現(xiàn)了問題，如果合理的調(diào)控，不但能避免辣椒彎曲等畸形，還能進(jìn)一步促進(jìn)果實(shí)的膨大和增色。