花椒是比較重要的調(diào)味食品之一，花椒種子含油脂豐富，花椒種子的采集和貯藏要求比較嚴(yán)格，一旦出油，胚芽就敗育，不能正常育苗，那么花椒種子怎么采集？花椒種子如何儲存？花椒種子怎樣育苗？
一、花椒種子采集與處理
1、采種
選擇豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗性強(qiáng)的良種母樹采種。當(dāng)果實充分成熟時，即外果皮呈現(xiàn)出本品種特有的紅色或濃紅色，種子呈黑色有光澤，2～5%的果皮開裂時采種。采回的果實及時陰干，每天翻動3～5次，待果皮開裂后，輕輕地用木棍敲擊，收取種子。收取的種子要繼續(xù)陰干，不要堆積在一起，以免霉?fàn)。
2、種子的貯藏
（1） 沙藏 ：把種子和濕沙按照1:2比例混合拌勻。沙的濕度以手握成團(tuán)、但不出水為度。選擇地勢高燥、排水良好、避風(fēng)背陰處挖貯藏坑，坑深30厘米，寬25厘米，坑長以種子的多少而定，坑底先鋪10厘米深的濕沙，然后把混沙的種子放入，離地面10～20厘米時再蓋上一層濕沙與地面相平，種子放好后，在地面以上培一土堆，種子較多時，可在坑的中央豎一個草把通氣。
（2）干藏 將收取的新鮮種子，漂去空秕粒，攤在陰涼通風(fēng)處充分陰干，避免陽光曝曬。然后將干燥的種子裝入開口的容器或裝入袋中，不可密閉，放在通風(fēng)、陰涼、干燥、光線不能直射的房間內(nèi)。不能在缸、罐及塑料袋中貯放，以免妨礙種子呼吸，降低種子生活力。貯藏期間應(yīng)經(jīng)常檢查，避免鼠害、霉?fàn)和發(fā)熱。
（3）民間有一種把花椒種子和新鮮牛糞攪拌，貼墻上的經(jīng)驗，一次完成脫脂和越冬，有興趣的朋友可以試試。
3、種子處理
花椒種殼堅硬，外具較厚的油脂蠟質(zhì)層，不易吸收水分，發(fā)芽困難。所以，干藏的種子在春季播種前必須進(jìn)行種子處理。
處理的方法是：按100千克種子，用堿面（或生石灰、洗衣粉）3～5千克，再加適量的溫水，浸泡3～4小時，用力反復(fù)揉搓，去凈油皮，使種殼失去光澤，表面現(xiàn)出麻點。將去掉油皮的種子用清水淋洗2～3次，攤放在背陰處晾干，即可播種。
二、花椒育苗技術(shù)
花椒主要采用播種育苗。花椒育苗的好壞，取決于種子處理如何，因為種殼堅硬、含油較多、不透水、發(fā)芽比較困難，所以種子的處理是花椒育苗的關(guān)鍵。花椒春播和秋播均可，秋播以10月中、下旬播種為好，其種子可不經(jīng)過處理；春播一般在3月中旬至4月上旬進(jìn)行。花椒播種多采用條播，行距15～20厘米，溝深3厘米，每畝播種量10千克為宜，覆土后輕微碾壓，再用植物秸稈或塑膜覆蓋，待有部分種子發(fā)芽出土?xí)r，及時撤取覆蓋物。春播后一般10～20天苗木陸續(xù)出土，當(dāng)幼苗長出2～3片真葉時應(yīng)及時間苗。間苗后要及時澆水、施肥，并要中耕鋤草和防治病蟲害。
1、播種時間
（1）秋播 秋播在種子采收后到土壤結(jié)凍前進(jìn)行，這時播種，種子不需要進(jìn)行處理，且翌年春季出苗早，生長健壯。
（2）春播 春播一般在早春土壤解凍后進(jìn)行，經(jīng)過沙藏處理的種子，一般在3月中旬至4月上旬播種，當(dāng)?shù)乇硪韵?0厘米處地溫達(dá)到8～10℃時為適宜播種期，這時發(fā)芽快，出苗整齊，但需隨時檢查沙藏種子的發(fā)芽情況，發(fā)現(xiàn)30%以上種子的露白時，要及時播種。
2、播種方法
苗圃地***好選擇有灌溉條件的沙壤土地。在這樣的土地 上育苗，管理方便，苗本根系發(fā)達(dá)，地上部發(fā)育充實。苗圃地需要注意輪作，已育過花椒苗的土地***好間隔2～3年時間，否則會使苗木發(fā)育不良。
苗圃地要先行耕翻，深度30～40厘米，結(jié)合耕翻每畝施入土糞或廄肥5000～6000千克。然后整平作畦，一般畦寬1～1.2米，每畦3～4行。北方一般春季比較干旱，應(yīng)在播種前充分灌水，播種時，先在畦內(nèi)開溝，溝深5厘米，將種子均勻地撒在溝內(nèi)，然后覆土耙平，輕輕鎮(zhèn)壓，播種后在畦面上覆蓋一層秸稈，以利保墑和防止鳥害，在較干旱的情況下，為了有利于保墑，也可以在播種溝加厚覆土2～3厘米，使其成屋脊形，待幼苗將近出土?xí)r再扒平，以利幼苗出土。
播種量應(yīng)根據(jù)種子的質(zhì)量確定，花椒種子一般空秕粒較多，播種量應(yīng)適當(dāng)大一些，經(jīng)過漂洗的種子，每畝播種量40～60千克。
3、苗期管理
（1）間苗移苗：幼苗長到5～10厘米時，要進(jìn)行間苗、定苗。苗距要保持10厘米左右，每畝定苗2萬株左右，間出的幼苗，可連土移到缺苗的地方，也可移到別的苗床上培育。
（2）中耕除草：當(dāng)幼苗長到10～15厘米時，要適時拔除雜草，以免與苗木爭肥、爭水、爭光。以后應(yīng)根據(jù)苗圃地雜草生長情況和土壤板結(jié)情況，隨時進(jìn)行中耕除草，一般在苗木生長期內(nèi)應(yīng)中耕鋤草3～4次，使苗圃地保持土壤疏松、無雜草。
（3）施肥 ：花椒苗出土后，5月中下旬開始迅速生長，6月中下旬進(jìn)入生長***盛時期，也是需肥水***多的時期。這段時間，要追肥1～2次，每畝施硫酸銨20～25千克或腐熟人糞尿1000千克左右。對生長偏弱的，可于7月上中旬再追一次氮肥，追施氮肥不可過晚，否則苗木不能按時落葉，木質(zhì)化程度差，不利苗木越冬。
（4）灌水：幼苗出土前不宜灌水，否則土壤容易板結(jié)，幼苗出土困難。出苗后，根據(jù)天氣情況和土壤含水量決定是否灌水，一般施肥后***好隨即灌1次水，使其盡快發(fā)揮肥效，雨水過多的地方，要注意及時排水防澇，避免積水。
花椒種子怎么采集？花椒種子如何儲存？花椒種子怎樣育苗就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助。