大白菜是我們熟悉的葉類蔬菜，尤其是北方，是冬季主要的葉用類蔬菜。秋季種植大白菜面積比較大，從南到北范圍也特別廣，還是有些地方的優勢蔬菜種類。
大白菜后期容易發生水爛病，我們稱它為軟腐病，它是導致大白菜減產和降低品質的主要病害之一，在嚴重發病的地方甚至還有導致絕收的可能。
發病癥狀
不僅是大白菜，幾乎所有十字花科類蔬菜，都會侵染軟腐病的。白菜或甘藍多在包心后發病，早起外層葉片多見萎蔫，下垂，結球小，嚴重時葉柄基部腐爛，充滿粘稠物和臭味，地上部與下部分離開。腐爛葉片，在干燥的環境下可逐漸變為透明薄紙枯燒狀。
發病條件
引起大白菜軟腐病的***主要原因是傷口，多見于自然傷口，和蟲害傷口。可包括農事操作造成的創傷，葉面類害蟲和地下害蟲導致的傷口，均是引起軟腐病的因素。
A，不同的品種，和不同是生長時期，對軟腐病抗病性是不同的。一般對病毒病具有抗病性的品種，也抗軟腐病的。另外在苗期，幼苗的愈傷能力也是非常強的，也就是說幼苗在受傷后，可以很快木栓化“自愈”，減少或避免病菌的侵染；蓮座期后，大白菜的愈傷能力逐漸減弱，也就是受傷后木栓化的時間慢，延長了“自愈”的時間，從而加大受病害侵染的幾率。
B，可以說蟲害是主要引起軟腐病的因素，害蟲可對大白菜造成傷口，繼而病菌通過傷口侵染；再者還可能會由蟲害自身攜帶的病菌侵染所致，一些蠅類可遠距離跨區域危害傳播，更加大了軟腐病的難治程度。而且，害蟲不僅傳播軟腐病，還會傳播其他病害。
C，雨水和溫度，是影響軟腐病嚴重程度的又一個主要因素，尤其是白菜包心期間，久旱遇雨使白菜基部葉片長時間處于浸水缺氧狀態，導致病菌繁殖速度加快，缺氧阻礙了愈傷素的分泌，從而阻礙了木栓化“自愈”，呈現出發病嚴重的狀態。
播種大白菜前，應選好種植地，以地勢高不易積水，土壤肥沃，排灌方便的地方為佳！另外，還建議采用高壟適當密植的方式進行栽培，提高田間的通透性。
防治措施
種植無公害蔬菜時，農業防治是我們首先考慮的防治方式。它是通過改善和滿足蔬菜的生長環境，營造不利于病蟲害發生的一種田間管理措施。如土壤深翻，合理密植增強田間通透性，及時排灌防積水等措施。在農業防治的基礎上，再配合科學的化學防治，就可以起到比較的防治目的。
農業防治
1，我們應選用抗性強，適合本地栽種的品種為好。用自留種種植時，要種子的無菌性和新鮮性。
2，合理輪作換茬種植，避免前茬作物是十字花科、茄科類蔬菜的地塊。播前施足有機肥，深翻土壤，覆膜高壟栽培，適當推遲時間，采用晚播的方式避開白菜包心期和蟲害高發期。澆水避免漫灌，并防積水，雨后及時排水防積，發現病株后立即拔除帶出田間。
化學防治
積極防治地下害蟲，為預防地下害蟲的危害，可用50%辛硫磷灌根，或用農藥拌誘餌撒施周圍誘殺。對于菜青蟲，菜蛾、蠅之類蟲害，可用菊酯類藥劑及時噴施防治。
發生軟腐病初期，可用農用鏈霉素，新植霉素，或含有銅的藥劑噴施或灌根，一般10天左右用一次藥，2-3次即可有不錯的效果。
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