葡萄苗定植后，盡管當(dāng)年不結(jié)果，但管理好壞直接與往后各年的產(chǎn)量、品質(zhì)掛鉤，可以說(shuō)是十分關(guān)鍵的。而想要苗長(zhǎng)得快速而健康，第二年順利掛果，以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)你需要了解。
一、培養(yǎng)好樹勢(shì)
當(dāng)年種植的葡萄冬剪時(shí)主干粗要求在2厘米以上，主蔓粗0.9厘米左右，不超粗（1厘米以上）、不偏細(xì)（0.8厘米以下），樹體生長(zhǎng)均勻，第二年才能株株結(jié)果。而達(dá)到這些要求，需要從肥水、病蟲等方面著手。
①肥水促長(zhǎng)，防止肥害和水害
葡萄苗肥害
施肥管理：葡萄苗萌芽后15~20天，葡萄新梢長(zhǎng)到6~8張葉片，卷須已長(zhǎng)出而且長(zhǎng)勢(shì)正常時(shí)才能追肥。
為了促進(jìn)植株生長(zhǎng)旺盛，早日成形，前期的肥料供應(yīng)應(yīng)以氮肥為主，同時(shí)配合海精靈生物刺激劑（根施型）300~500倍液，10~15天一次，并堅(jiān)持“先少后多、少吃多餐”的原則。
進(jìn)入生長(zhǎng)后期，為使植株?duì)I養(yǎng)積累高，根系增大，主蔓充實(shí)，枝條木質(zhì)化程度良好，則應(yīng)控制生長(zhǎng)，此期可停止氮肥供給，根施適量磷鉀肥，葉面噴施磷鉀源庫(kù)800倍液。
水分管理：當(dāng)年種植促進(jìn)苗生長(zhǎng)水比肥重要，這一點(diǎn)一定要重視。在葡萄苗定植完澆完前兩水后可適當(dāng)煉苗，迫使根系下扎找水。待新梢長(zhǎng)到10~20厘米以后，每半月澆一次水。當(dāng)新梢長(zhǎng)至30~40厘米后，每20天澆一次水，要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，墑情好時(shí)不澆。生長(zhǎng)后期減少澆水次數(shù)和澆水量，甚至停止?jié)菜?/p>
土壤管理：使用黑色地膜或園藝地布覆蓋保濕保墑、提高地溫、抑制雜草，促進(jìn)葡萄快速生長(zhǎng)，覆地膜至11月施基肥時(shí)揭除。
不間作套種，如確實(shí)要間作套種，只能在畦邊種一行春、夏季可收獲的較低的蔬菜等作物。不能套種秋天收獲的作物、高稈作物和瓜類等。及時(shí)除草，不能養(yǎng)草。及時(shí)搭建好葡萄架，引主蔓生長(zhǎng)。
②做好病蟲害防治
只要發(fā)生一種病蟲害，就會(huì)影響樹體生長(zhǎng)，必須及時(shí)做好病蟲害防治工作，主要預(yù)防黑痘病和霜霉病
設(shè)施栽培地區(qū)，及早搭建好設(shè)施栽培棚，葡萄萌芽前用舊棚膜覆好，只要蔓、葉不被雨淋即可，10月份揭除棚膜。
如露地栽培，葡萄苗種植前枝蔓部位放在5波美度石硫合劑中浸一下，注意根部不能浸，以殺滅苗木上的病原菌，可減輕發(fā)病。
注意事項(xiàng)：①發(fā)現(xiàn)病害時(shí)注意劑與保護(hù)劑相結(jié)合；②霜霉病要重點(diǎn)打葉背；噴藥時(shí)可加入磷鉀源庫(kù)800倍液或海精靈生物刺激劑（葉面型）800倍液，以提升樹勢(shì)，加強(qiáng)光合作用。
二、促花芽分化
①培養(yǎng)主蔓
葡萄主蔓培養(yǎng)常采用單主干、四主蔓或兩主蔓培育。
單主干培育：新梢長(zhǎng)至20厘米左右時(shí)，選一條長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的新梢作為主干培育，其余梢抹除，主干上發(fā)出的副梢分批全部抹除。
四主蔓培育：長(zhǎng)勢(shì)中等和較強(qiáng)的品種，在南方地區(qū)可培育四主蔓。新梢長(zhǎng)至架面（底層拉鐵絲）下30厘米左右時(shí)，在架面下40厘米左右剪梢；頂端發(fā)出兩條副梢，長(zhǎng)至架面下10厘米左右時(shí)，在架面下20厘米處兩條副梢均剪梢后發(fā)出4條副梢即為四主蔓。二條副梢僅剪一條，另一條不剪，即為三主蔓。
兩主蔓培育：南方地區(qū)栽培的維多利亞、紅雙味、金手指、黑芭拉多等生長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種應(yīng)培育兩主蔓，新梢長(zhǎng)至架面下20厘米左右時(shí)，在架面下30厘米處剪梢，頂端發(fā)出兩條副梢即為兩主蔓。北方壟覆黑地膜保水栽培的葡萄園，多數(shù)品種可培育兩主蔓，有利于增加第二年的產(chǎn)量。
②主蔓副梢處理
樹體生長(zhǎng)速度中等，副梢分批抹除。如樹體生長(zhǎng)較快，在適當(dāng)控制肥水的同時(shí)，12片葉以上的副梢可留5片葉左右摘心。特別注意剪梢與副梢處理間隔期需在5天以上，否則會(huì)促進(jìn)冬芽萌發(fā)。
主蔓達(dá)到18~24片葉時(shí)，頂端發(fā)出的新梢留5片葉左右多次剪梢，不能任其生長(zhǎng)。四主蔓或兩主蔓培育均采用“6+6+6”分3次剪梢。
***次剪梢，當(dāng)四條主蔓中***短一條蔓長(zhǎng)至7片葉，均在6葉節(jié)位剪梢。第二、三次剪梢方法與***次相同。
如幾條主蔓生長(zhǎng)速度相差較大，生長(zhǎng)較快的梢長(zhǎng)至8~9片葉時(shí)留6片葉剪梢，生長(zhǎng)較慢的梢長(zhǎng)至6片葉時(shí)摘心。
③分類培育
生長(zhǎng)速度不同的葡萄園，會(huì)出現(xiàn)快長(zhǎng)苗、穩(wěn)長(zhǎng)苗、慢長(zhǎng)苗和個(gè)別停長(zhǎng)苗，可通過(guò)調(diào)節(jié)肥水管理和閉關(guān)增減主蔓數(shù)量進(jìn)行分類培育。
對(duì)于快長(zhǎng)苗，應(yīng)適當(dāng)控制肥水，增加1~2條主蔓，適當(dāng)減緩生長(zhǎng)速度；穩(wěn)長(zhǎng)苗照常規(guī)培育方法管理。慢長(zhǎng)苗應(yīng)減少1~2條主蔓，增加施肥、供水次數(shù)，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，注意施肥濃度不能隨意提高，避免發(fā)生肥害。
停長(zhǎng)苗在沒有出現(xiàn)卷須前只供水不施肥，開始出現(xiàn)卷須時(shí)施低濃度氮肥，實(shí)行單主蔓培育，對(duì)結(jié)果母枝進(jìn)行“6+6”摘心，促進(jìn)下一年結(jié)果。
④保好秋葉
花芽分化不好的品種，秋季因感染霜霉病等原因發(fā)生早落葉，影響花芽繼續(xù)分化的，下一年花少、花小，若葉片落得很早則下一年無(wú)花。
即使是易成花品種，如秋季早落葉，也會(huì)導(dǎo)致下一年花序小，影響產(chǎn)量。
因此，秋季必須認(rèn)真防治霜霉病，遇秋旱天氣適當(dāng)供水，保護(hù)好秋葉，這是下一年花多、花大的關(guān)鍵措施。
三、冬季修剪
南方種植葡萄，冬剪時(shí)期為“冬至”至次年１月。大棚促早熟栽培，在覆膜前進(jìn)行冬剪較好，如尚未落葉可帶葉修剪。
主蔓選留直徑0.9~1.0厘米的成熟枝；直徑不到0.8厘米的梢、未成熟梢以及病蟲梢全部剪除。
“Ｖ”形水平架、高寬平架和雙十字“Ｖ”形架冬剪時(shí)，主蔓反向彎縛。
超粗枝剪口不超過(guò)1厘米，主蔓超長(zhǎng)加大彎縛弧度。
兩株間留10~20厘米空隙，主蔓不宜相碰。水平棚架冬剪時(shí)，主蔓上架面5~6芽處剪枝，超粗枝剪口不超過(guò)1厘米，主蔓超長(zhǎng)可反向彎縛。
較細(xì)枝冬剪時(shí)，按干粗0.8厘米修剪后未上架面的，立竿重新培育，不要勉強(qiáng)拉到架面。