生菜又名葉用萵苣，屬菊科，生菜屬，是一二年生草本作物，原產于地中海沿岸，約在5世紀傳入我國，主要在華南地區栽培。生菜含有豐富的維生素和礦物質，在栽培過程中客易做到不用農藥而獲得無公害產品，越來越受到消資者的歡迎，種植面積逐年增加，下面簡要介紹生菜的栽培技術。
一、床土配制
育苗可以在生產田里就地作畦播種。育苗床土為50%園田土和50%腐熟土雜肥，同時每立方米床土再加尿素50克，和過磷酸鈣500克，混勻過篩后，在苗床上平鋪5厘米厚（分苗時，苗床土要鋪10厘米厚）。
二、育苗
1、種子處理：春季栽培一般為2～4月份，育苗直接播干種子，夏、秋栽培6～8月份播種，天氣難以發芽時，需浸種后在15℃～22℃條件下催芽播種。
2、播種：播種前，苗床澆足底水，水滲下后撒0.5厘米厚的細土，隨后可播種。一般每平方米苗床播種量為10克，播種后蓋細潮土1厘米厚，蓋地膜保濕，3～5天出苗后揭去地膜。夏秋育苗注意防雨和遮陽降溫。苗床溫度控制在18℃～20℃，夜里溫度超過15℃時幼苗生長不利。當幼苗長出一片真葉時可按株行距6～8厘米分苗，分苗苗床土厚度10厘米。整個苗期要防止高溫導致細高腳苗和干旱條件下形成的小子葉短胚軸的僵化苗。
三、定植
生菜為淺根系，靠須根吸收營養，要求土壤透性好。定植前先整地施肥，每畝施腐熟的優質土雜肥5000千克，復合肥20千克，普施后耕15～20厘米，然后做成1米寬的高畦，畦高10～15厘米。冬、春季為提高地溫提前15天覆膜烤地，當地溫穩定在8℃時即可移苗定植。
定植時，長葉生菜可適當密些，行株距20～25厘米，結球生菜的行株距為30～40厘米。帶土坨定植。定植深度以地坨與地平面平為宜。栽后及時澆透水，促使迅速緩苗。一般栽后6天可緩苗成活。
四、田間管理
緩苗后，即可追肥澆水。結球生菜可適當蹲苗5～7天，然后再進行追肥澆水，畝追尿素10千克，隨水追肥，保持土壤濕潤。另外結球生菜在心葉內卷初期，還應對葉面噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀。
生菜不耐高溫高濕，當氣溫超過25℃時，應通風降溫或采取遮陽措施。同時生菜又怕水澇，所以畦內不能積水，雨后及時排水。在夏季熱雨過后，必須及時用冷水澆灌。
生菜生長中、后期為使蓮座葉保持不衰和球葉迅速抱合生長，形成緊實葉球，需不斷均勻供水，以免引起葉球開裂或球時開張生長。缺鉀地塊，此期注意追施鉀肥。采收前5天停止澆水。
五、適時采收
葉片充分長大，葉綠并肥厚脆嫩，此時采收產量及商品價值高。結球生菜如果用力壓葉球，有一定承受力，葉球的松緊度適中時采收。采收的方法是：長葉生菜，可劈摘大葉留小葉，將采摘的葉片捆把上市也可整株割下。結球生菜收獲時，則從地表割下，摘掉外部老葉，葉球外保留3～4片外葉即可包裝上市。
六、病蟲害防治
1、霜霉病
①癥狀：危害葉片。病葉有淡黃色病斑，潮濕時葉背長白霉，后期病斑連片，干燥時葉片呈黃褐色干枯。
②傳播途徑及發病條件：真菌性病害、種子和病株殘體可帶菌，病菌借助風雨傳播。病菌可通過表皮或氣孔直接侵入植物體內。當氣溫在15℃～20℃，陰雨多濕且植株表面有水層或水珠時極易感病。
③防治措施：實行兩年以上輪作，選抗病品種，防田間高濕，預防用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，發病初期用50%甲霜靈可濕性粉劑效果較好。
2、莖腐病
①癥狀：危害葉片和葉柄。葉片和葉球呈現濕狀潰爛，并有網狀的菌絲。近地面的葉柄有褐色壞死斑，潮濕時外溢褐色汁液，干燥時變成褐色凹陷斑，有時長有褐色菌核。
②傳播途徑及發病條件：真菌性病害，病株、種子、土壤可帶病菌，病菌靠雨水、灌溉水、田間操作傳播。在氣溫20℃以上，空氣濕度大或積水的田塊易發病。
③防治措施：選用抗病品種，用10%鹽水選種，加強田間管理，預防高濕偏氮，噴施50%速克靈（商品名為腐霉利）可濕性粉劑1500倍液。
以上內容位生菜的優質高效益栽培管理技術，優質蔬菜靠管理，希望能夠幫助到您！注意：生菜有蟲害有蚜蟲、薊馬、地老虎。蚜蟲使用2.5%吡蟲啉防治效果較好，薊馬可用75%樂果乳油1000倍液，地老虎可用青草堆誘殺，也可澆灌90%的敵百蟲800倍液。
以上內容就是生菜的種植技巧了，希望能夠幫助到您！祝您開心快樂每一天！