育苗技術
人心果實生育苗:人心果過去多用實生法育苗,雖具方法簡單的優點,但種子萌發遲,苗期生長慢,且童期長,植后8~10年才開始結果,盛產期更遲,變異性大,果實大小、形狀、品質和產量不一致,不適于商品性栽培。但作為培育砧木,仍須實生育苗。
人心果種子兩面平滑,骨質,自果實取出后應洗凈、稍晾干后,播于沙床上保濕催芽,待苗高15~20厘米時,才小心移植于苗圃培育。經1~2年,苗莖粗達1厘米左右時供嫁接。
高空壓條:以1.2~2cm粗的向陽枝適,3~4月進行,以愛多收1包+復合肥0.25kg對水50kg,與泥土攪拌后揉成拳頭大、不滴水或稍微滴水即可包住圈枝,成活率多在30%。當發出兩次根以上時即可鋸離母樹假植,繼續培育。
嫁接育苗:以4~5月適,樹液流動期嫁接較適,砧木及接穗均易愈合成活。選取優良母樹上1年生以上充實向陽的老熟枝條為接穗。以人心果小苗作砧木,于早晨取穗并剪去葉片,不可損傷芽眼。嫁接時嫁接部位如流膠汁要立即擦凈,接芽片與砧木應緊貼。露芽包扎保濕,接后噴殺蟲、殺菌劑1~2次,15~30天檢查成活情況,及時補接、解綁并剪砧,促進接穗萌發。
人心果栽培圈枝育苗:圈枝育苗是目前人心果育苗的主要方法,一年四季均可進行,但因發根需高溫多濕,在生長旺季時樹液流動快,易剝皮,故在7~8月適宜。選2~3年生、直徑1.0~1.5厘米、直立且生長旺盛的枝條;若用下垂或水平枝,須將枝條頂部引導向上,以利樹液流動。環狀剝皮寬度2~4厘米,依枝條粗度而定;深剛達木質部,并刮凈木質部表面的韌皮部、形成層。用0.1%的吲哚丁酸羊毛脂涂圈枝部位的上圈口。包裹發根介質后,注意保濕又防包內積水。經90~120天、發2~3次根后,便可鋸離母株進行假植。用容器(塑料袋)種植,以方便出圃,提高種植成活率和延長植期。假植時僅留2~3條分枝,每枝留2~3片葉,注意遮蔭、水分調控及施肥。生2~3次新梢并老熟后,便可出圃種植。
建園種植及管理
人心果人心果在適宜區內,選向陽背北、土層深厚、不積水、冷空氣少、避風地帶的丘陵、山坡或平地建園。如作城鎮行道樹和城鄉綠化樹,則應植于寒害較輕的地方,鄉村門前屋后也可種植。種植適時間4~5月,挖長寬深60cn×60cm×60cm種植穴,施足有機肥,配以磷肥,株行距5cm×6cm,種后淋足定根水,適當覆蓋稻草,保持土壤濕潤,避免土壤板結。幼齡樹可間種短期作物,以改良土壤。適時中耕除草,有條件的可擴穴壓綠,促進根系生長。幼年樹以營養生長主,每次抽梢前施肥,擴大樹冠。結果樹以有機肥為主,采果后增施磷鉀肥一次,春秋兩季各追肥一次,提高果實品質。幼樹應剪頂,促使側枝生長。冬季結合清園,剪除病蟲枝和枯枝。正常情況下,人心果疏果,如確實過多,可適當疏除,確保豐產穩產。
繁殖培育
在9~10月果實成熟時,剝去果肉取出種子陰干,留次年春播。壓條宜在春季氣溫回升至20℃以上時進行,在1~2年生枝條按3~4厘米寬度環剝,然后用以稻草漚制的肥土包扎,經常保持土團濕潤,約2個月可形成新根。定植時需施足基肥。要注意防止介殼蟲。栽后4~5年可結果。
采收方法
人心果因幾乎周年開花結果,故1年有多次采收期。果實充分發育時皮黃褐色,果肉乳白色帶綠,割破果柄流出的乳汁減少,但果肉尚硬,便可采收。
由于人心果年多次開花,果實發育先后相差極大,故除了要充分成熟才采收外,要分期采收,先熟先采收。未熟果實采后雖也會軟化,但品質差。成熟時的人心果雖果肉尚硬,但由于果皮很薄,易損傷,故同樣要強調輕采、輕放和輕運,避免一切機械傷。
圓形人心果采收時要貼近果基部剪斷果柄,注意勿使流出的乳汁污染果面。采果籃及盛果容器不宜過大,能用紙逐層分隔,以免流出的乳汁污染下一層的果實。
人心果主要成熟期在6月中旬至7月初,應及時采收,確保產量和品質。果實采收經后熟3~7天即可食用。果實成熟明顯的特征是:采下的果蒂不流汁,用手輕按果實微軟或樹上的果實被小鳥啄食用。
還可用下列方法別果實成熟度:果蒂乳汁減少或不流,用手輕擦果皮明顯出現黃褐色,綠色則未熟;果柄易脫落,過熟的有酒味。成熟果實不耐貯運,若遠運應提早采收,避免壓傷、撞傷和機械傷,如能控溫貯運,則可延長保鮮期,減少腐爛,或以2.4D銨鹽溶液50×10ˉ~100×10ˉ噴灑,可促使快熟且成熟度一致,貯藏水分較少損失。
保鮮技術
人心果在20℃下,除去貯藏環境中的乙,烯,把CO2含量調至5%~10%,可延長貯藏時間。相對濕度過高或CO2濃度過大,會損害貯藏果實的品質,使Vc含量下降。普通條件下,采收的果實能保存7~8d,但在12~14℃下,果實緩慢后熟,能保存5周,在3~5℃低溫下則可保存8周。
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