黑豆富含蛋白質(zhì)。脂肪。維生素等，營養(yǎng)價值豐富且具有。健脾利濕。除熱解毒等功效，具有較高的種植價值。下面就給大家介紹一下黑豆的作用和種植技術(shù)。
黑豆的作用
1.保護(hù)血管：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2.抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層，同時黑豆種皮釋放的紅色花青素，可體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
3.：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌。前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4.預(yù)防：黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善。
5.健腦益智：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，卵磷脂是形成腦神經(jīng)的主要成份，其所含的礦物質(zhì)中鈣。磷皆有防止大腦老化遲鈍。健腦益智的作用。
6.美容護(hù)發(fā)：黑豆含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。
黑豆的種植技術(shù)
1.種子處理
（1）品種選擇：按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生態(tài)條件類型及市場需求，因地制宜地選擇熟期適宜、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，如黑珍珠1號。
（2）種子精選：播種前種子經(jīng)精選、粒選，剔除病粒、殘粒、秕粒、草籽及雜物后，種子凈度達(dá)到，純度達(dá)到98%，發(fā)芽率達(dá)到95%。
（3）種子處理：用根瘤菌0.75升/公頃在避光條件下均勻拌種，拌種后不能混用殺菌劑，拌后24小時內(nèi)播種。
2.種植時間
（1）適期精播：黑豆的播種時間一般在5月15日至20日，土壤5厘米深處的地溫穩(wěn)定通過8-9℃時掌握墑情適時用精密播種機(jī)在壟上雙行等距精播，隨播種隨鎮(zhèn)壓。
（2）播種深度：黑豆的播種深度一般為3-4厘米，播種地塊土壤黏重或墑情好宜淺，春旱、多風(fēng)、土壤疏松或墑情差可稍深。
（3）播種密度：黑豆的栽培密度應(yīng)根據(jù)品種特征特性、自然條件、土壤肥力和栽培方式確定，保苗密度在20-26萬株/公頃，播種量在70-90千克/公頃。
（4）深施種肥：黑豆播種時用精播機(jī)把復(fù)合肥分層深施于種下8厘米和12厘米處，施肥量100-120千克/公頃。
3.選地整地
（1）選茬輪作：黑豆種植采用小麥-玉米-黑豆、玉米-小麥-黑豆3年輪作制，利用小麥茬或玉米茬種植黑豆。
（2）選地深耕：黑豆種植選用排水良好、土壤肥沃有灌溉條件的地塊，麥茬伏秋淺翻15-18厘米。玉米茬深秋滅茬深耕，滅茬為12-15.厘米，深耕≥30厘米。
（3）整地施肥：黑豆種植以春整地為主，要精耕細(xì)耙，耙耢后及時起壟保墑，壟寬60厘米。整地前均勻施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30噸/公頃，結(jié)合耙地翻埋于耕層里。
4.田間管理
（1）鏟趟追肥：為了提高地溫，蓄水保墑，消滅雜草，增強(qiáng)土壤微生物的活動，促進(jìn)幼苗健壯生長，齊苗后應(yīng)及時深松壟溝，做到二鏟三趟，在草籽形成前拔一遍大草。結(jié)合二遍中耕培土，追施尿素60千克/公頃。
（2）葉面追肥：黑豆種植要在黑豆初花期和鼓粒期，葉面各噴施1次1%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氫鉀水溶液。
（3）適時灌水：黑豆種植時為促使后續(xù)黑豆籽粒飽滿，在開花結(jié)莢期若遇干旱應(yīng)及時灌水1-2次，一般1次灌水400立方米/公頃，隨水施尿素45千克。
（3）防治病蟲：黑豆種植用10%吡蟲啉1500倍液噴霧防治蚜蟲，灰斑病發(fā)病初期用40%多菌靈300倍液噴霧防治。
5.收獲貯藏
黑豆分期成熟，為了減少用工，一般在后續(xù)豆莢有70%以上成熟時一次集中收獲，收獲后晾曬5-7天，采用人工打場方式進(jìn)行脫粒，做到單收獲、單運(yùn)輸、單脫粒、單裝袋。
以上就是黑豆的作用和種植技術(shù)的介紹，種植黑豆的朋友，可以參考以上種植的技術(shù)，結(jié)合實(shí)際的種植條件，合理地進(jìn)行種植。