百香果用途廣泛，可生食，也可作蔬菜和飼料，那百香果是怎么種的呢？下面就給大家介紹一下百香果的種植技術(shù)。
百香果的施肥
百香果粗生快長(zhǎng)產(chǎn)量高，因此需要的養(yǎng)份也多，日常管理中較重要的工作是施肥。施肥主要以有機(jī)肥為主，配合化肥，做到氮、磷、鉀和其他微量元素配合施用。新定植的百香果，前期以氮為主，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10-15天根系開(kāi)始生長(zhǎng)，可施次稀尿素（0.3%）或稀人糞尿（5%），以后每隔30天施1次，每次每株施稀釋腐熟人糞尿5公斤或復(fù)合肥0.05-0.1公斤。往年結(jié)果樹(shù)施以有機(jī)肥為主，配施多元復(fù)合肥。臺(tái)灣推薦每年每株施肥量為氮250-300克（折合尿素543-652克），磷100-150克（折合鈣鎂磷肥714-1071克），鉀600-800克（折合氯化鉀1000-1333克）。
2-3月施促花肥，株施農(nóng)家肥10-15公斤，磷肥0.7-1公斤，施肥方法為在離植株基部1米處挖深20厘米環(huán)溝拌土均勻施入并復(fù)土。4-5月果實(shí)膨大期、8-9月采后促花肥和10-11月果實(shí)膨大期各施一次500-600克氮、鉀復(fù)合肥，兌水淋施于離植株基部0.8-1.2米處。百香果對(duì)氮肥較敏感，開(kāi)花前施用過(guò)多易致徒長(zhǎng)，應(yīng)適當(dāng)多施磷肥和鉀肥。若通過(guò)葉片分析作為施肥依據(jù)更佳，每100克干物質(zhì)：氯3.47克、磷0.21克、鉀2.36克、鈣1.49克和鎂0.22克，低于這一指標(biāo)者則以缺乏處理。
百香果的水分管理
百香果是淺根系作物，喜濕潤(rùn)，既忌積水也怕干旱，水分是影響百香果產(chǎn)量因素之一。缺水莖干變細(xì)，卷須變短，葉片和花朵變小，側(cè)根較少，嫩葉變黃綠色，老葉顯暗灰色至變黃脫落，節(jié)間變短，節(jié)數(shù)減少，影響花芽分化，果實(shí)變小甚至變空殼，造成減產(chǎn)。積水會(huì)造成爛根、爛梗甚至死亡。因而田間管理要開(kāi)好排水溝，防止積水，并要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，干旱季節(jié)特別是開(kāi)花結(jié)果期，更要及時(shí)灌水以植株正常生長(zhǎng)與發(fā)育。
百香果的土壤管理
百香果生長(zhǎng)的夏秋季，雨后對(duì)果園進(jìn)行中耕淺鋤，深度5-10厘米。中耕結(jié)合除草進(jìn)行，次數(shù)依雜草生長(zhǎng)情況而定。中耕可使土壤疏松透氣和切斷土壤毛細(xì)管，有利于土壤微生物活動(dòng)和土壤養(yǎng)分的分解，并減少水分蒸發(fā)，提高土壤保水能力。冬季清園后要進(jìn)行全園翻土。翻土結(jié)合每株施入0.8-1.2公斤石灰粉，埋入清園后的雜草和殘枝落葉。此時(shí)中耕既可翻土改土，又可翻動(dòng)土壤越冬害蟲(chóng)，經(jīng)烈日暴曬、干燥和冬季低溫后降低來(lái)年的病蟲(chóng)基數(shù)。
百香果的修剪
一是冬季修剪，一般安排在2月中下旬修剪，以主枝為中心，一側(cè)留50厘米左右進(jìn)行修剪。纏在棚上的枝條卷須要全部去除。二是常規(guī)修剪，采果后的結(jié)果枝、瘦弱枝、病蟲(chóng)枝、殘枝及時(shí)剪去，在枝蔓上留2個(gè)芽眼；及時(shí)抹去架面下主蔓及基部所發(fā)出的側(cè)芽嫩枝。重剪后馬上萌發(fā)出的新梢就能成為很好的結(jié)果枝。修剪清園后要加固棚架，并用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100倍稀釋液涂抹莖基，以防治莖基腐病。
百香果的人工授粉
目前，普遍推廣種植的紫色果雜交種，自花授粉率達(dá)90%以上，不需要進(jìn)行人工授粉。有些品種（如黃色種等）自然授粉坐果率在10%以下，而人工異花授粉坐果率約為80%，因而需要進(jìn)行人工授粉。百香果在夜間或清晨開(kāi)始開(kāi)放，早上7時(shí)處于半開(kāi)放狀態(tài)，到上午10時(shí)則已全開(kāi)，但這時(shí)花藥尚未釋放花粉，約在下午才散發(fā)出花粉，此時(shí)采集花粉較好。授粉必須在花完全展開(kāi)至當(dāng)天下午4點(diǎn)前進(jìn)行。在此之前或之后，柱頭接受花粉能力低。花粉在干燥條件下，從花藥散發(fā)出來(lái)到第二天仍保持活力，隨后生活力迅速下降；花粉若被雨水沖刷20秒后就失去活力。在干熱（溫度為36.1℃）條件下給百香果授粉，幾乎不能坐果。
以上就是百香果種植技術(shù)的一些介紹，有種植百香果的朋友可以參考以上方法，結(jié)合實(shí)際的種植條件，科學(xué)地進(jìn)行種植。