大棚秋菠菜生育前期可以不扣棚膜生長（即露地生長），霜凍前再扣上大棚膜生長，采收時間為11月上旬。種植大棚秋菠菜經濟效益可觀，管理方法簡單。具體做法如下：
1、品種選擇
選用菠雜58、菠雜18、全能、菠雜冠能等耐寒性強、生長速度快、產量高、抗病能力強的品種。
2、整地做畦
將菜地翻耙疏松1遍，耬平畦面。667m2施優質農家肥5000kg，肥力差的再撒施適量45%三元復合肥或15%撒可富。將有機肥與畦土翻耙混勻，平整畦面。
3、科學播種
一般在8月下旬至9月上旬播種。播種時在平整的畦面上均勻撒上種子，播種深度在1～1.5cm，然后再踩1遍，踩后澆透水。采用條播。行距為8～10cm。一般667m2播純凈飽滿的種子4kg左右。
大棚秋菠菜種植技術總結
4、棚間管理
4.1 溫度
下霜前，一般在9月中下旬扣上大棚膜，白天、晚上大棚的裙膜要揭開，以后隨著外界溫度的降低，白天揭開裙膜，晚上關上。溫度再降低時，白天要將裙膜封嚴。遇到高溫可打開大棚門和上風口進行通風。
4.2 水分
播種后4～5天就要出齊苗，出苗前后及時澆水，畦土表面濕潤，以促進菠菜的生長。扣棚膜前2～3天要澆1次水，扣膜后至采收前可不澆水。
4.3 病害防治
秋大棚菠菜易得霜霉病，在扣大棚膜前2～3天澆水后噴72%霜脲氰·錳鋅（克露）600～800倍液1次。扣棚后發現霜霉病發生用10%百菌清煙劑300～400g/667m2，每隔7～8天施1次，連續防治2～3次，即可有效抑制霜霉病的傳播蔓延。
5、適時采收
在10月末，當株高20cm時即可采收，到11月上旬采收結束，每5 m2的畦可以采收20～30kg。