轉眼間，已經到了9月下旬，此時各地的秋播大蒜已經拉開了序幕。
了解到很多人都比較關注大蒜的種植技術問題，今天我們就主要來梳理一下關于秋播大蒜的一系列問題。
１、大蒜播種地，怎么選？
種植大蒜應選擇土壤疏松、排水良好、有機質豐富的地塊栽培，以砂壤土為好。
中性或微酸性的土壤種植，忌與蔥蒜類蔬菜連作。
２、種前，應該怎樣整地？
栽培大蒜的地塊在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡，在播種前要再整地作畦。
耕翻深度：一般在20ｃｍ左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到“齊、松、碎、凈”。
畦的長短：根據水源確定畦的長短，可打長80-100ｍ，寬4.2-4.4ｍ的畦；也可打長40-50ｍ、寬4.2-4.4ｍ的畦。
３、播前施基肥如何施、何時施、要注意什么？
基肥應在耕翻之前施入
大蒜因生長期長，群體密度高，需肥量比較大。一般畝施優質有機肥如糞尿肥、廄肥等5000-8000千克；并配合20-30千克磷、鉀肥。
需注意：有機肥料要充分腐熟，若使用生肥，發酵時會蒜根，還會引起地下蟲害，尤其是地蛆嚴重發生。要精細整地作畦，畦寬1.5-2米，以東西延長為好。底肥不可使用尿素，以防燒芽。
４、如何選種？
扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理。
選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5ｇ左右。種子大小是獲得高產的關鍵。
另外，一定要去外表皮，去母蒜須根，否則大蒜出苗后，容易將蒜瓣頂出地面。
５、秋季播種要適時
大蒜播種要適時。大部分地區幾乎秋播大蒜時間都在在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。
幼苗越冬的苗齡為4-6葉期，能耐-10℃的低溫，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下停止生長。所以，播種早了，易受凍，播種晚了，受后期高溫影響，生產期縮短，產量低，品質差。
注：有的地區冬季嚴寒，要選擇在春季種大蒜。
播種前，要曬蒜瓣1-2天。
如：
長江流域及其以南地區，一般在9月中、下旬播種。
山東北部和魯中山區及半島地區，適宜播種期在9月中下旬，魯南（蒼山及金鄉周邊）在10月上中旬為宜。
安徽大蒜秋播播種期：9月下旬至10月上旬。
陜西大蒜秋播播種期：9月中下旬。
６、播種時需合理密植
合理密植應該按照品種的特點做到適當的密植，使每畝有較多的株數。
早熟品種：
一般植株較矮，葉片數少，生長期也較短，密度相應要大，以畝栽5萬株左右為好，行距為14-17ｃｍ，株距7-8ｃｍ，畝用種150-200ｋｇ。
中晚熟品種：
生育期長，植株高大，葉片數也多，密度相應小一些，才能使群體結構合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬株上下，行距16-18ｃｍ，株距10ｃｍ左右，畝用種150kg左右。
７、大蒜的播種方法
適宜深度：大蒜播種一般適宜深度為3-4cm。
播種方法有兩種：
（１）插種：將種瓣插入土中，播后覆土，踏實。
（２）開溝播種：用鋤頭開一淺溝，將種瓣點播土中。播后覆土厚度2cm左右，用腳輕度踏實，澆透水。
為防止干旱。可在土上覆蓋兩層稻草或其它保濕材料。
栽種也不宜過淺，過淺則出苗時易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發育差，越冬時易受凍死亡。
８、覆蓋地膜
大蒜利用地膜覆蓋栽培技術有顯著的增產作用。有數據顯示利用地膜覆蓋，大蒜可增產蒜薹50％左右，增產蒜頭40％左右。
大蒜種好后，先進行澆水，澆水后等過個3天左右，用塑料薄膜將蒜地蓋上，膜要蓋嚴、壓緊。
做到：膜緊貼地；無空隙，膜無皺紋，有洞及時用土堵上。為蒜地保溫。
注意：覆膜前記得要噴除草劑。
大蒜播種后覆膜前，可以噴施除草劑，如：綠麥隆、異丙隆、噁草酮、乙草胺、敵草胺、二甲戊靈等。
９、播種后的水分管理
覆膜種植大蒜一般以澆小水為主。
水播種后即澆，第二水接近出苗時澆，幼苗期澆一水，越冬前澆一水，返青期澆一水，蒜薹分化期澆一水，到提薹前澆3-4水，提薹前5-7天停止澆水，以利提薹。提薹后澆3-4水。蓋膜大蒜提薹比露地蒜早5-7天。
１０、適當鉤蒜
等大蒜發芽后，為了讓蒜苗長出地膜，可用“耙子”或其它工具讓蒜芽鉆破地膜。個別鉆不出來的，就用鉤子將其鉤出。
１１、注意放苗
蒜芽剛破土，要及時把地膜捅破，使苗露出膜外。
一般在早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時，用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。
１２、注意防治病蟲害
要注意播種后的蒜蛆危害
蒜蛆以幼蟲危害播后的種子，取食胚乳或子葉，引起種芽畸形、腐爛而不能出苗。
預防措施：
大蒜在播種之前，選擇1％阿維菌素顆粒劑或毒死蜱顆粒劑等進行毒土處理，再進行播種，或者播種時選擇60％吡蟲啉懸浮拌種劑進行拌種可起到預防作用。
播種后，蒜田如果發生蛆害，可以用2.5％高效氯氰菊酯或者氟氯氰菊酯600-800倍液或22％毒死蜱·吡蟲啉1000倍液灌根防治，下雨之前進行灌根效果更好。