無公害蔬菜現(xiàn)在在市場上比較流行，那么什么是無公害蔬菜？蔬菜輪作要注意哪些問題？今天就和大家分享一下。
一、什么是無公害蔬菜？
無公害蔬菜，實際上是指商品菜中不含有某種規(guī)定的有毒 或有害物質，而一些不可避免的有害物質則控制在允許的范圍內，人們食用的蔬菜。它的標準就是優(yōu)質和衛(wèi)生。優(yōu)質是指其品味好、外觀美、營養(yǎng)成分符合商品衛(wèi)生要求。衛(wèi)生是指三個不超標：①農(nóng)藥殘留不超標；食用蔬菜中不含有禁用的高毒農(nóng)藥，其它農(nóng)藥殘留量控制在允許的范圍內；②硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量控制在標準允許量以下；③工業(yè)上的“三廢”（廢水、廢氣、廢渣）等有害物質及有害病原微生物不超標。
二、蔬菜輪作要注意哪些問題？
在同一塊地上按照一定年限輪換栽培幾種性質不同的蔬菜，是合理利用土壤肥力、減輕病蟲害、改善品質、提高勞動生產(chǎn)率的有效措施。實行蔬菜合理輪作，應注意以下幾點：1、注意不同蔬菜對養(yǎng)分的需求不同。充分利用土壤養(yǎng)分。不同蔬菜對養(yǎng)分的吸收不同，如青菜、菠菜等葉菜類需要氮肥較多，瓜類、番茄、辣椒等果菜類需要磷肥較多，馬鈴薯、山藥等根莖類需要鉀肥較多。把需氮較多的，需磷較多的和需鉀較多的蔬菜輪作，或把深根性蔬菜同淺根性蔬菜輪作，就可以充分利用土壤中各層次的養(yǎng)分。一般需氮較多的葉菜類后茬安排需磷較多的茄果類。吸肥快的黃瓜、芹菜、菠菜，后茬種次年對有機肥反應較好的番茄、茄子、辣椒等。
什么是無公害蔬菜？蔬菜輪作要注意哪些問題？就和大家分享到這里了，希望大家能夠靈活運用。