綠豆，屬于都可植物，也是中國傳統的粗糧之一，植株屬于一年生草本植物，可食用部分為莢果，植株生長具有特屬花期、果期。而本文接下來要為您介紹的則是，綠豆的功效與作用及禁忌。
綠豆的功效與作用及禁忌：
一、綠豆植物介紹
綠豆，植株屬于矮從植物，多以簇生為主，植株時可達到60厘米左右，植株成熟時，果種為綠色，而莢殼為黑色，植株根莖則為綠色，葉為褐色。
植株成長時，葉為綠色，多對生，形狀為卵形，長度約0.8厘米，多附有絨毛，觸感輕柔。綠豆可在春末播種，約秋季則可采收，植株的花期時間為6-8月份，花為粉紅色，或是黃色、綠色，花嬌小，以苞片居多。
二、綠豆的功效與作用
功效一：綠豆明顯的功效便是生津止渴，可適合在夏季食用，如熬制綠豆湯、綠豆粥等，可以達到解暑、消熱的作用。
功效二：綠豆能抗菌，并起到解毒作用，食用綠豆能起到作用，能幫助將體內的有毒成分排出，從而達到解毒的效果。
功效三：綠豆也是護膚品的主要提取原種，其中可以提取出牡礪堿成分，是面膜、洗面奶的主要提取物，能起到清潔肌膚、收縮毛孔，去除皮脂的作用，如購買的綠豆泥面膜，就能起到去污垢、提高膚色的功效，其次，綠豆也能達到去角質的效果。
功效四：綠豆擁有特殊的保濕效果，能肌膚的保濕效果，因綠豆中含有的礦物質成分，能幫助體內形成天然多聚糖，可起到保濕的功效。
功效五：綠豆中含有生物活性成分，能提高人體抗氧機能，并自由基，能用于緩解遺傳性病癥，或是預防有機中毒。
功效六：綠豆中含有的球蛋白成分，能幫助降低人體血脂，并減少膽固醇對人體的傷害，能人體血液中的雜物，從而預防膽固醇生物合成，進而抑制多種心血管疾病的發生。
功效七：綠豆含有的大量微量元素，可以起到抗腫瘤的功效，其次，綠豆屬于涼性食物，可以外用，能、。
三、綠豆的食用禁忌
綠豆不可食用鐵鍋熬煮，因綠豆中含有元素單寧成分，此成分較為特殊，在與鐵鍋的接觸中，一旦加熱，就會分解出單寧鐵成分，人體攝入后，會對健康存在影響。
綠豆性寒，因此經期女性、脾胃虛寒者、腹瀉者、感冒者不宜食用，其次，氣候也會存在一定的限制性，在冬季便不可食用。
綠豆的熬制過程中，不宜大火，且綠豆不宜煮爛，在煮熟后便可熱服，此時綠豆中所含有的有機酸成分活性較強，不易受到破壞。
綠豆的功效與作用及禁忌就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。