菜心又稱菜薹，被譽為“蔬品之冠”，是廣東栽培面積的蔬菜作物，生長迅速，栽培簡單。菜心根系不發(fā)達，分布淺，菜心的生長對溫度的要求也會比較高。種子發(fā)芽的適宜溫度為24～26℃，種子萌發(fā)后如遇較低溫度（3～15℃）就能通過春化階段，各個階段的溫度掌握很重要。
菜心的種植技術如下：
菜心的種植技術1.適栽品種：宜選擇綠菜心品種，根據(jù)上市要求和播種時間選擇早熟、中熟或晚熟品種。如早熟品種四九菜心（35天可上市），六十天特青中、早熟（60天上市）。
菜心的種植技術2.播種時間：菜心發(fā)芽和幼苗生長適溫為25～30℃；葉片生長和菜薹形成適溫為15～20℃。秋季栽培8月上旬～9月上中旬播種。
菜心的種植技術3.直播：菜心生育期短，根系淺，吸收能力差，底肥要施足。畝施腐熟有機肥1500～2000kg。1.5米開廂，早熟品種株行距為13厘米×16厘米，中晚熟品種株行距為20厘米×25厘米，以畦作為主，采用條播。畝用種量0.3～0.5 kg。3～4葉期按株行距間苗、定苗。
菜心的種植技術4.加強田間管理：1葉期畝施稀糞水200～300 kg或尿素3～4 kg，3葉期結合間苗追稀糞水400～500 kg或尿素4～5 kg。之后，每隔5～7天畝用復合肥10～15kg結合澆水追施。現(xiàn)蕾時，畝施人糞尿1000kg或復合肥15～20kg。如果要收側枝，主薹采完后，追施1次肥，以促進側薹的發(fā)育。
菜心的種植技術5.病蟲害防治：菜心主要病害是霜霉病。用75%百菌清可濕性粉劑600倍液；64%殺毒礬或58%甲霜靈？錳鋅可濕性粉劑800倍液進行防治。
蟲害主要是菜青蟲和蚜蟲。蚜蟲用黃板誘殺，吡蟲啉、啶蟲脒1000～1500倍液防治。菜青蟲用阿維菌素、氰戊菊酯、溴氰菊酯等防治。
菜心的種植技術6.適時采收：一般早熟品種以采主薹為主，中晚熟品種可以采側薹。“齊口期”為適采收期，應及時采收。如提前采收，影響產(chǎn)量；推遲采收，影響品質(zhì)。中晚熟品種，采收時留基部2～3節(jié)，以促側莖發(fā)生。
菜心種植技術總結起來就是這六種，一定要細心研究，尤其是生長每周期出現(xiàn)的一些問題，要及時處理，才不會引發(fā)其它現(xiàn)象。