生菜喜肥，半耐寒，喜濕潤的環境，但水分過分也會導致病害的發生，由于受市場的歡迎，在冬季仍是普遍種植，下面就冬季生菜栽培技術和大家分享一下。
生菜在溫室中種植一般在11月下旬至第二年1月下旬期間都可定植，第二年1月至3月都是收獲期。生菜一般采用干籽播種，也可在20度的溫水中浸泡幾個小時后播種，因生菜種子較小，浸種時應將種子用紗布包好再圍于水中。
生菜定植前每畝施500公斤的腐熟有機肥，復合肥15公斤，深翻后整理成畦，播種后用地膜覆蓋。
生菜定植時一般行距為40厘米，株距為30厘米，定植時多帶些土，開溝種植或挖穴種植。
冬季生菜定植后，溫度的溫度保持在20-24度，夜間要在10度以上，緩苗期可中耕松土一次，緩苗后，適當降溫，每隔7-10天澆一次水，澆水要次數要均勻，不要忽干忽濕，在采收前3-5天停止澆水。