山藥是薯蕷科薯蕷屬中能形成地下肉質塊莖的栽培種，一年生或多年生纏繞性藤本植物，產品器官為官塊莖。肉色潔白，味甘粉足，個大質堅，即是食用的佳蔬，又是常用的藥材，是被人們公認的無公害蔬菜。發展山藥生產是促進農業結構調整，發展農業，增加農民收入的好項目。開發前景十分廣闊，但在栽培過程中，由于經驗不足或種植技術不規范，往往出現一些這樣或那樣的問題，下面就栽培過程中常見的病害及防治技術介紹如下：
（一）紅斑病
1.癥狀山藥紅斑病是由線蟲引起的病害，主要危害山藥根狀塊莖。染病的塊莖小，重量輕。山藥紅斑病發病之初是在塊莖上形成紅褐色近圓形至不規則稍凹陷的病斑，單個病斑直徑2-4mm。發病重時，病斑密麻，互相融合，形成大片暗褐色的斑塊，表面具有細龜紋病斑，深2-3mm，深的達1cm以上，呈褐色干腐狀。
2.傳播途徑和發病條件山藥線蟲可在土壤中存活3年以上，種塊病殘體和病田土壤是傳染紅斑病的主要途徑。山藥線蟲的生命周期極不整齊，一年約生2代，只侵染山藥，6月份新塊莖開始形成時，線蟲就可侵染，隨后侵染陸續增加，一直到收獲，線蟲從基部到長40cm處都可以侵染，以20cm以上病斑較多。
3.防治方法
（1）與小麥、玉米、甘薯、馬鈴薯、棉花、煙草、辣椒、胡蘿卜、西瓜等不易被侵染的作物實行3年以上的輪作。
（2）用0.1%-0.3%TMK浸帶病栽子24h，防病效果達95%以上；在重茬種植的情況下，播前每667m2溝施TMK顆粒劑2kg，防治效果達到75%以上。
（3）選無病田繁殖栽子，并配合輪作和施用肥料等綜合措施。
（二）炭疽病
1.癥狀主要為害葉片，也為害莖蔓。在葉片的葉脈上，初生褐色凹陷的小斑，后變為黑褐色，擴大后病斑中央褐色，斑面散生黑色小粒點（分生孢子盤）。莖蔓發病多在距地面較近部分，病斑黑褐色，略凹陷，為害嚴重時葉片早落，莖蔓枯死，導致植株死亡。葉片或莖蔓上的病斑，在空氣潮濕時常產生淡紅色的黏稠物質（分生孢子塊）。
2.傳播途徑和發病條件炭疽病是由刺盤孢菌和薯蕷盤長孢菌侵染引起的病害。病菌主要以菌絲體在病組織內越冬，分生孢子借風雨傳播，高溫多雨季發病重。
3.防治方法
（1）農業防治：發病地塊實行2年以上的輪作；收獲后將留在田間的病殘體集中燒毀，并深翻土壤，減少越冬菌源；采用高支架管理，改善田間小氣候；加強田間管理，適時中耕除草，松土排漬；合理密植，改善通風透光，降低田間濕度；合理施肥，以腐熟的有機肥為主，適當增施磷鉀肥，少施氮肥，培育壯苗，增強植株抗病性，氮肥過多會造成植株柔嫩，而易感病。
（2）栽子：播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500-600倍液浸種或把山藥栽子蘸生石灰。
（3）藥劑防治：出苗后，噴灑1:1:50的波爾多液預防，每10d一次連噴2-3次。發病后用58%甲霜靈-錳鋅可濕性分劑500倍液，25%雷多米爾可濕性粉劑800-1000倍液噴灑，用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1500倍液，50%撲海因1000-1500倍液，77%可殺得500-600倍液，或用翠貝劑（具有預防、和鏟除作用）7d一次，連噴2-3次，噴后遇雨及時補噴。
（三）褐斑病（又稱灰斑病或褐斑落葉病）
1.癥狀主要為害葉片。葉斑出現在葉片兩面，近圓形至不規則形，大小因寄主不同而異，一般2-21mm，葉斑中心灰白色至褐色，常有1-2個黑褐色細線輪紋圈，有的四周具有黃色至暗褐色水浸狀暈圈，溫度大時病斑上生有灰黑色霉層。葉背色較淺，危害重。
2.傳播途徑和發病條件山藥褐斑病的病原菌是半知菌亞門的薯蕷葉點霉。病菌以菌絲體和分生孢子順在病殘體上越冬，翠年春季，溫濕度適宜時，分生孢子借氣流傳播，進行初侵染，后病部又產生分生孢子，進行再侵染，侵染時主要借助風和雨水傳播。發病條件是溫暖多濕，特別是在生長期間遇風雨頻繁或山藥架內封閉，通風、透光條件差，空氣濕度大，易發病。
3.防治方法（1）秋收后及時清潔田園，把病殘體集中深埋或燒毀。（2）雨季到來時噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或50%甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液。
（四）葉斑病
1.病狀山藥葉斑病常見有的煤斑病（赤斑病）、褐緣白斑病（斑點病）、灰褐斑病和褐輪斑病4種，其中以煤斑病發生較多。
煤斑病是在葉面初生赤褐色小斑，后擴展成近圓形或不規則形、無明顯界限的病斑，大小約1-2cm，有時匯合成大斑。
褐緣白斑病的病斑穿透葉的表面，斑點較小，圓形或不規則形，周緣赤褐色，微凸，中部褐色，后轉為灰褐色至灰白色。
灰褐斑病和褐輪斑病的病斑與褐緣白斑病有明顯的同心輪紋。
以上4種葉斑病的病斑背面均生有灰黑色的霉狀物，其中以煤斑病產生的霉狀物較多，其他的葉斑病產生的霉狀物則較小。
2.傳播途徑和發病條件山藥四種葉斑病均是由鼠尾孢屬的侵染所致。病菌以菌絲塊（霉層）附著在豇豆植株的病殘體上在田間越冬。第二年春季條件適宜即可產生分生孢子，隨氣流、雨水傳播進行初侵染，引起發病。以后在田間可多次侵染，引起不斷發病。當溫度在25-30℃、相對濕度在85%以上時，易引起發病。保護地內通風不良、高溫高濕，露地條件下夏季高溫多雨均是發病的重要條件，重茬地易發病。
3.防治方法
（1）農業防治：合理密植，適當加大行距，改善田間的通風透光條件；保護地栽培要采用高畦定植，地膜覆蓋，適時通風降溫排濕，防止田間濕度過大；多施腐熟的有機肥，增施磷、鉀肥，提高植株的抗病性；保持田間清潔，發病初期及時摘除病葉，拉秧時病殘體，集中燒毀，減少病原。
（2）藥劑防治：突出“早”字，發病初其可用1:1:200波爾多液，或50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%的甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%的甲霜靈-猛鋅可濕性粉劑600倍液交替噴霧，每隔5-6d噴一次，連噴3次。