菠菜是人們喜愛的菜種之一，它喜涼，適宜種植的區域廣泛，種植方法簡單，銷售市場也很廣闊。但通常人們都是春季種植，其實秋季種植經濟效益更好，不但上凍前可以起一茬速凍波菜，很受消費者歡迎，留下的老根，還可留做老根菠菜，第二年春及早上市賣個好價。
種植方法
1、把收完秋的閑散潮濕地上好底肥，翻地、耙細、摟平。
2、播種。撒種可漫撒，也可條播，蓋土1-15厘米，踩實。
3、當濕度小于60%時，需澆水，澆水應注意當菠菜放小葉時才能澆，在未出苗前不易澆水。
4、當葉片長至25-35厘米長時，即可采收。留老根菠菜間距應在30-40厘米，把大葉采摘后，用農家肥薄薄覆蓋一層，第二年春，如果是向陽坡地，地還沒化透菠菜就開始發芽生長了，種地之前就可以上市。
5、注意問題：要防止牲畜踐踏或啃食，尤其是羊，設置圍欄或用荊刺圈起來。