佛手瓜的田間管理如下：
1）植穴的準備。移栽前要預先把定植穴準備好，深翻土后，挖深約1米，面寬1.5-2平方米的植穴，每穴施入有機質肥料25千克，草木灰約5千克。肥料要和土壤拌和，灌水后次日定植，定植時再加少量氮素化肥于株窩附近，使幼苗長根后及時得到養分。
2）定植。大面積露地栽培時，定植時間不能過早，應在終霜后進行。如果利用屋前后庭院栽種則可以早些，但是定植后要設一個高50一100厘米的塑料膜小拱棚，用以防寒風，保溫保濕。即使是斷霜后才定植，如植后馬上加設塑料膜小拱棚，也有利于佛手瓜幼苗的生長。種植密度一般為每公頃植375株，肥力較差的土地不要少于450株。庭院栽植要栽2株以上，以利于互相授粉。
3）肥水管理。定植后要澆透定根水，但是定植后1個月內不宜灌大水，只澆少水，防止爛瓜、爛根，保成活率，故能保持植穴濕潤即可。佛手瓜在幼苗期生長較慢，到7月以后生長加快，對水分的需要增加，為了經常保持土壤濕潤，可以使用地膜覆蓋。結果期如遇晴天，要3-5天澆1次大水，但不能積水。
佛手瓜的追肥宜早不宜遲，次追肥應于6月上旬進行，每株施復合肥1千克，離瓜苗30-40厘米處開環狀淺溝后，把肥料均勻撒下，再用土覆蓋。第二次于7月上旬進行，每株施以腐熟的人糞尿10千克，過磷酸鈣l千克和草木灰等，或用發酵后的麻醬水（1：5）約5千克，施于距瓜苗60-70厘米處的環狀溝內，待肥料滲下后以原土覆蓋。第三次于8月中旬進行，根據植株的生長情況確定施肥量，這次施肥要離瓜秧更遠些，每次追肥要注意氮磷鉀肥料的配合，而且每次追肥都要結合澆水，結小瓜后更要經常灌溉，保持田間土壤的濕度。
4）搭棚整蔓。佛手瓜宜搭棚上架。苗高0.5-l米時進行，棚架要牢固，以免被風吹倒。初期需要人工扶助綁蔓上架，并使其均勻分布于棚架上。佛手瓜也可爬地種植，但是不便于采收，不好管理，產量低。在庭院種植，可讓其爬墻頭、草垛或平臺房屋及禽畜舍頂均可。
佛手瓜的子蔓和孫蔓結瓜較早，栽植活棵后，即把主蔓摘尖，約留30厘米長。待子蔓長至150厘米左右，摘子蔓尖。長出孫蔓后，則任其無限生長。
5）保花保果。佛手瓜在北方地區栽培于8月下旬開始出現雌花，但是雄花要比雌花遲開五六天。早開的雌花常因未能授粉而萎黃化掉，可以用15-20毫克/升的赤霉素溶液噴施，促使雄花提早開，或用10-20毫克/升的番茄靈蘸雌花柱頭，這樣可以使早期開花的雌花結成無籽瓜，提早上市。