黃花菜施肥技術：
一、定植肥。黃花菜是多年生作物，定植后需到一定年限才更新重植，因此定植前施足底肥很重要。如果在栽植黃花菜時底肥不足，會使栽后投產遲，產量低。一些高產的經驗是在黃花菜栽植前，開30厘米深的定植溝，每667平方米施腐熟的豬、牛糞1000-1500千克，優質塘泥、田泥或堆肥2000-3000千克，鈣鎂磷肥50千克以上，分層施入定植溝內，然后鋪放原來的表層熟土，栽植時，每667平方米還要淺施優質肥灰1500-2000千克，栽植后，隨即每667平方米用人糞尿100-200千克（需對水稀釋），或豬尿水750-1000千克淋蔸，作為壓蔸肥。這樣，上中下層，層層有肥料，黃花菜活蔸后，就能肥料養分源源不斷地供應，為豐產穩產打好基礎。注意，凡有機肥必須腐熟，經金寶貝發酵劑處理，能夠、、去除蟲卵，從而達到防病防蟲之目的。
二、采收肥根據黃花菜的不同生長發育階段，要求早施苗肥，重施薹肥，補施蕾肥。
1、苗肥。黃花菜自2月中旬陸續出苗后，到花薹抽生前的這一階段為苗期。這個時候供應的營養，主要用于出苗、長葉，促進葉片的早生快發，使葉片生長健壯，具有強大的同化面積，為爭取花薹與花蕾分化的數量與質量打下物質基礎。春苗肥的施用時間要早，一般應在開始萌芽時進行。春苗肥一般可用性的氮、磷、鉀肥配合施用，用量應根據冬肥施用量以及土壤肥力情況而定。一般每667平方米施人糞尿100-200千克，或施過磷酸鈣10千克，配合硫酸鉀或氯化鉀5-10千克。
2、薹肥。根據花黃菜的生長發育規律，為了較好地發揮肥效，一般應在花薹開始分化時和花薹開始抽出時，分別各施一次肥，以施化肥為主。次用人糞尿與餅肥混合發酵后施用，以促進花薹、花蕾的發育。兩次每667平方米用肥合計：尿素12.5-15千克，過磷酸鈣10-15千克，硫酸鉀或氯化鉀10-12.5千克。其中次用量宜略少于第二次；第二次施肥時，黃花菜正進入生殖生長盛期，需肥量大，營養生長處于從屬地位，葉齡指數已達，葉片組織充實，可以重施。
3、蕾肥。蕾肥是一補充措施，對增產起一定的作用。黃花菜具有不斷采摘不斷萌發的特性，采摘時間長，整個采摘期，需要消耗大量營養。蕾肥就是為了補充黃花菜的營養，防肥早衰，保持葉片青綠，以達到催蕾壯蕾，提高成蕾率，延長采摘期，從而提高黃花菜產量。施蕾肥的時間，一般以開始采摘10天后，即快要進入盛采期前進行為好。每667平方米用尿素5-12.5千克，兌水淋施根際。此外，在整個采蕾期間，還可進行多次根外施肥和噴灑植物。即用0.5％-1％的尿素，加2％的過磷酸鈣（經浸過濾），加0.2％-0.3％的氯化鉀的混合液，或用0.1％的磷酸二氫鉀。
三、生物菌肥的施用。生物菌肥不僅含有大量固氮、解磷、解鉀活性菌，還含有有機質、腐殖酸和微量元素等，在大白菜的任何需肥期均可與其它肥料配合施用。高質量的菌肥，如金寶貝菌肥，不但可以節約肥料使用量，而且可以解決土壤板結、增加土壤微生物含量等問題。