葉菜類蔬菜指的是白菜、青菜、菠菜、莧菜等綠葉蔬菜，這些蔬菜施什么肥能增產呢？是需要不斷地去研究才能得出結論的。
葉菜類蔬菜施肥：
葉菜類追肥以氮肥為主，但生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷、鉀肥。如栽培大白菜，開始進入蓮座期和包心前的兩次施肥是豐產的關鍵。若全生育期氮肥供應不足，則植株矮小，組織粗硬，春季栽培的葉菜還易早期抽薹；若結球類葉菜后期磷、鉀肥不足，往往不易結球。
施肥注意事項：
雖然葉菜類蔬菜施加氮肥會讓蔬菜長的更好，也產量高，但是一定要注意氮肥施加的辦法。
如果用尿素、硫銨等進行蔬菜葉面噴施，雖然能使蔬菜葉肥色綠，色澤好，但有害鹽類在綠葉類蔬菜中的含量就會顯著增加，繼而影響消費者的身體健康。
大棚內溫度較高，濕度較大，高濃度的銨態氮肥在適宜的溫度及濕度條件下，由于土壤酶的作用易分解，轉化成氣體氨，進而會導致蔬菜氨中毒，影響蔬菜的品質和產量，因此大棚蔬菜忌用濃度較高的銨態氮肥。