韭菜的品種有哪些？農(nóng)民朋友想種植韭菜的話就非常簡單了，因?yàn)槲覈虏似贩N資源十分豐富，按其食用部分不同可分為根韭、葉韭、花韭和花葉兼用韭4種類型。但現(xiàn)有品種多數(shù)屬于花葉兼用種。以其葉片的寬窄還可分為寬葉韭和罕葉韭兩類，下面就來具體介紹下韭菜的品種有哪些？
韭菜的品種之寬葉韭
寬葉韭葉片寬厚，色綠或淺綠，纖維少，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，但香味稍淡，易倒伏。主要品種有:
1.北京大白根葉叢較直立，株高50厘米左右，全株有6-8片葉，葉片呈綠色、較寬大扁平，葉鞘綠白色、較粗短，橫斷面扁圓形，葉肉較厚、質(zhì)嫩、香味濃，品質(zhì)好，纖維少.植株耐寒、耐熱力強(qiáng)。不耐澇，分桑力較弱，產(chǎn)量高，適于筱蓋栽培和礴地栽培。
2.漢中冬韭葉叢較直立，株高40-50厘米。單株能保持5-7片葉，葉扁平略呈三棱形，葉長30厘米，寬0.8-1.0厘米，淡綠色，葉尖鈍圓，葉鞘呈綠白色，粗0.5-0.7厘米，斷面近扁圓形，植株健壯，分雍力強(qiáng)，單株分集3-4個(gè)。抗寒、耐霜，春季萌發(fā)早，豐產(chǎn)性好。葉質(zhì)鮮嫩，纖維少，品質(zhì)好.宜露地或搜蓋栽培。
3.雪韭株高50庫米左右，葉寬0.8-1.0厘米，寬達(dá)1.2厘米，葉短而寬、色淺綠，葉叢直立，分枝力強(qiáng)，生長迅速。耐寒，但不耐熱。
4.791菜株高50厘米以上，葉鞘淺綠色，長而粗。葉片綠色，寬1厘米左右，粗纖維少，品質(zhì)好。株叢直立，外觀粗壯.單株重可達(dá)10克以上。分縈力強(qiáng)，生長勢旺，抗寒性強(qiáng)，春季返青早，比一般品種提前10-15天上市，經(jīng)濟(jì)效益高。
5.平韭二號(hào)株叢披展，葉色深綠，辛辣味濃，口感好，品質(zhì)。抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高。抗寒，春季返青早，適宜我國大地區(qū)露地及早春保護(hù)地栽培種植.
另外，這類品種還有大金鉤、馬藺韭等。
韭菜的品種之窄葉韭
又稱線韭。葉片細(xì)長，葉色深綠，纖維稍多，香味較濃，分多。葉鞘細(xì)高，不易倒伏，耐寒性、耐熱性均較強(qiáng)。適于保護(hù)地栽培。主要品種有北京鐵絲非、三棱非、大青苗及小馬藺等。