榨菜質地脆嫩、風味鮮美，營養豐富，深得人們的喜愛和追捧。然而榨菜其在生長過程中需肥量較大，我們要掌握正確的施肥方法，力爭榨菜豐產。春榨菜應該如何施肥？
春榨菜，一般在年內施二次追肥。次在栽后10～15天，第二次在農歷年底前（1月底），每次畝施尿素5～7.5公斤，過磷酸鈣10～15公斤，加水1000～1500公斤澆施；年外再施兩次。次雨水前后（2月中旬），第二次在驚蟄與春分之間（3月10日～15日），每畝每次可在行間開淺溝條施尿素15公斤加氯化鉀10～15公斤，如陰雨天，地面潮濕，可在行間開淺溝條施或穴施，然后清溝覆土，以提高肥效。如遇干旱天氣，可加水1200～1500公斤澆施。采收前20～30天后應終止施肥，以免植株過嫩，不利腌制保存。