蔬菜的養(yǎng)分大部分都來自于根，根對水分和養(yǎng)分的吸收有重要作用，所以蔬菜生長重點在于養(yǎng)根。
眾所周知，根是作物吸收水分和養(yǎng)分的動力源，蔬菜生長重點在于養(yǎng)根，如果根系發(fā)育不良就會影響作物的產(chǎn)量。在蔬菜苗期，育壯苗、發(fā)壯秧，很重要的一項指標就是培養(yǎng)壯根，了解到若是蔬菜苗期根系不好，容易導致植株長勢不良，開花坐果晚或畸形果多等情況，從而影響大棚蔬菜的效益，而在作物生長期根系的發(fā)達與否更是關系到蔬菜產(chǎn)量高低的關鍵。
苗期育壯根壯根是壯苗的一個重要指標，根系發(fā)達，植株緩苗就快，吸收水分養(yǎng)分的能力強，抗病抗逆性也會加強，如果根系不好，就很有可能導致植株瘦弱，生長不良，因此，菜苗期一定要留意蔬菜養(yǎng)根。
蔬菜養(yǎng)根重在在冬春季節(jié)，氣溫較低，根系生長發(fā)育慢，在生產(chǎn)管理中若節(jié)制不好根系的生長發(fā)育環(huán)境，就很有可能導致萎蔫景象的發(fā)生，冬春季節(jié)的萎蔫死棵景象多是因為根系發(fā)育不良造成的。因此在作物的生長期間一定要重視養(yǎng)根，在澆水施肥時，要留意多用一些菌肥或農(nóng)藥調(diào)節(jié)劑，以便加強根系生機，增進根系發(fā)育。
結果期重在護根在蔬菜結果期，若根系發(fā)育不好就很容易導致水分和營養(yǎng)吸收不足，繼而產(chǎn)生畸形果。其具體的管理方法是留意肥水的供給不宜過大，避免肥液的濃渡過大影響新根的生成或燒根景象的發(fā)生，至于具體施用什么肥料，應該依據(jù)具體的作物，視不同的生長階段施用，以黃瓜為例，在生長前期應以氮肥為主，促使植株粗壯，后期恰當增長磷鉀肥的施用量，以利于提高作物的品格。澆水的時候不能澆大水，免得影響根系的呼吸作用，使根系的功能下降，生機下降，影響果實的發(fā)育，尤其是在冬春地溫較低的時候，更是要留意護根，根系好，不僅能夠增長作物吸收水分、養(yǎng)分的能力，還會增長植株的抗性。
提示各位菜農(nóng)朋友們，蔬菜生長重點在于養(yǎng)根，留意對作物根系的養(yǎng)護，為大棚蔬菜的增產(chǎn)增收奠定堅實的基礎。