火龍果為仙人掌科量天尺屬和蛇鞭柱屬植物，原產于墨西哥和巴西。火龍果是熱帶、亞熱帶植物，果實營養豐富，且有食療、保健功能，對預防、降低血糖、血脂等，效果顯著。目前，市場上銷售的紅皮白肉火龍果多從越南進口，為紅皮白肉果實，因其含糖量低，口感差，給人的印象是火龍果不好吃，其實這是一種誤解，因為越南進口的火龍果要考慮運輸時間的問題，所以要提前2-3天采摘，這樣果實的品質、糖度、口感肯定不會好。事實上，廣東省內出產的白肉火龍果與越南進口的白肉火龍果相比，其品質、糖度、口感都有較大的差距。現在生產上發展前途及經濟價值的是“紅皮紅肉火龍果”品種。廣東省農科院是較早引進紅皮紅肉火龍果在廣東省種植的單位之一，生產出的果實色澤艷麗，糖分達15度以上，味清甜而不膩，紅肉火龍果含有非常豐富的花青素，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性。
據調查，在2011年廣東省市場上的紅肉火龍果還是供不應求的，而且價格比白肉火龍果高3倍多，相信抓緊時機發展種植必有厚報。現將其栽培技術要點介紹下：
一、對環境、土質、溫度的要求火龍果屬于熱帶、亞熱帶植物，耐干旱、耐高溫、喜光照、喜通風、喜肥水、怕低溫霜凍、怕潮濕，對土質的要求不高，不論平地、山坡、砂地均可種植，選擇排水性能好的地塊來種植，有水源灌溉的就更好，冬季溫度長時間低于5℃的地區要覆蓋塑料膜過冬，北方地區要采用溫室大棚種植。
二、種植方式火龍果的種植方式很多，有墻式的種植，有橋式的種植，有的搭棚種植，以柱式種植為普遍，所謂柱式，就是立起一根水泥柱或木柱，在柱的周圍栽種3～4株火龍果，讓火龍果植株沿著水泥柱向上生長。在這里我建議有意投資種植紅肉火龍果的人士，種植紅肉火龍果（的種植方式）采用水泥柱式頂部蓋一個水泥圈，用竹子把芽苗引植到水泥圈上面生長，種植的密度以行距3米，株距2米為宜，每畝種植100柱，每柱種植種苗6-8棵，每畝種植種苗600-800棵。這樣既能提高第二和第三年產量，又能果園的壽命，如果管理得當果園的壽命可達20年。
三、種植季節與產量效益火龍果在（農歷十二月到初二月中旬不適合種植）其它時間均可種植，因其根系喜歡透氣，故種植時不可過深，一般約覆土3-5厘米左右，初期應保持種苗附近的土壤濕潤，果園內不能有太多的雜草，否則不利于其生長，火龍果植后大約15個月開始開花結果，它是邊開花邊結果的益作物，每年5～11月份為產果期，開花期人工受粉，因為坐果率可以達到98%之多，謝花后28～35天可采收，單果重一般200～1000克（視乎掛果時天氣溫度和人工管理），按市場平均價每個果2元計算，首年每柱產果35個以上，每畝產果3500個，首年每畝產值7000元，第三年進入豐果期每柱產果90個以上，每畝產果9000個，第三年每畝產值可達18000元，紅肉火龍果的豐果期可長達10年之久，故被譽為21世紀的經濟作物。
四、田間栽培管理
1.肥料要勤施薄施：由于火龍果采收期長，要以重施有機質肥料，氮、磷、鉀復合肥要均衡長期施用（有機肥為主，化肥為輔）。開花結果期間要增施鉀肥和鎂肥，以促進果實糖分積累，提高品質和糖度。
2.適時摘心：當芽苗長到與水泥圈一樣高的時候要摘心，促進分枝生成，并讓枝條自然下垂，積累養分，提早開花結果。
3.修剪枝條：首年及以后的年份都要將水泥圈以下的側枝剪除，第三年及以后的年份采收火龍果結束后適當修剪水泥圈以上的枝條，剪除開花結果較多和病蟲害較多的枝條，讓其重新長出新枝，以來年的結果產量。
以上信息，僅供參考。