在農(nóng)業(yè)上的應用有以下幾個方面：
一、適合所有綠色植物的葉面噴施，并具有：
1.在植物表面形成保護膜，防止病菌侵擾。有效作物病害的發(fā)生，減少用藥量和用藥次數(shù)。有資料顯示，甲殼胺對作物的病害具直接的作用，對棉花的枯黃萎病、青枯病、病毒病、斑枯病、瘡痂病、疫霉類病害等具一定的殺滅作用。
2.全部被作物葉片吸收形成作物的抗體和植物體的抗病“疫苗”，使作物對各種病害的侵襲具，尤其在作物的幼苗期噴灑或灌注，在保護幼苗健康生長、促進根系發(fā)育及前期的花芽分化，培植壯苗方面具不可替代的作用。
3.本身既是超的植物營養(yǎng)物質(zhì)。
4.在保花保果方面的作用亦極顯著，甲殼胺直接參與光合產(chǎn)物的合成和運轉，使花器發(fā)育正常，減少果實畸形。
5.降解農(nóng)藥殘留，為有效的藥殘去除劑，是生產(chǎn)無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的用藥。
6.為有效的植物藥害解救劑。用以解救因誤用農(nóng)藥造成的藥害，并提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。
7.解除作物生長過程中的花打頂、瓜壓頂?shù)确钦ＩL現(xiàn)象。
8.延長果實的采收期以提高作物單位面積的產(chǎn)量。
二、、改善土壤物理結構，使土壤變松、保水，形成良好的團粒結構，減少灌溉次數(shù)，從而促進根系發(fā)育，形成強大的根系系統(tǒng)。強力分解、降解土壤中的有害化學物質(zhì)，解除土壤中累積的有害化學殘留。調(diào)整土壤酸堿度（即PH值）至非常適合作物生長。因此，甲殼胺在鹽堿地上應用效果更為顯著。（尤其應用在鹽堿區(qū)的棉花上）
三、在花卉上應用：減少花卉發(fā)病率、促進根系生長，使葉色轉綠等，尤其在延長開花期，并使花朵艷麗，提高花的觀賞性方面作用獨特。在生產(chǎn)花卉上，可作為專門的花期延長劑和花梗增硬劑來施用。
四、在無士栽培上應用，以一定的稀釋濃度進入無士栽培的水循環(huán)系統(tǒng)，用以營養(yǎng)中殘余的鹽離子對根系素皮的傷害，使根系恢復生機和活力。
五、治理鹽堿地，甲殼胺可作為專用的抗鹽劑。
六、在治理環(huán)境污染上，甲殼胺是雜質(zhì)絮凝劑。
七、甲殼可與大多數(shù)農(nóng)藥混合施用，而不象甲殼素那樣容易與其它農(nóng)藥反應。
甲殼胺鹽可溶于水中，溶解度取決于脫乙酰度和pH值。較低脫乙酰度（40%）的甲殼胺可溶于pH高達9的溶液，而脫乙酰度大約85%的只能溶于pH6.5以下的溶液。溶液中加入鹽可顯著影響甲殼胺的溶解度。離子強度越高，溶液度越低。甲殼胺溶液的粘度隨甲殼胺濃度的增加而增加，溫度升高粘度降低。
粘度也隨甲殼胺脫乙酰度的增大而增加，這是因為高、低脫乙酰度的甲殼胺具有不同的分子構象。高脫乙酰度的甲殼胺分子高度電離，具有一個更靈活的鏈狀伸展構象。而低脫乙酰度的甲殼胺分子，由于低電離度，具有條狀或卷曲狀構象。