在給茄子施用肥料的時候，我們首先要了解茄子的需肥特性：茄子是一種喜肥作物，營養條件好落花少，否則落花多；營養不良會使短柱花增多，不利授粉坐果。生育初期的肥料主要促進植株的營養生長；在盛果期，氮和鉀的吸收逐漸增多，這個時期如果肥料不足，花發育不良，植株生長不好。
首先要施足基肥：一般結合深耕整地，畝施通用型復合肥80～100公斤。
另外要合理追肥：緩苗后，結合澆水畝施高氮復合肥10-15公斤，以滿足生長發育需要。長出門茄時，畝追施高氮肥15～20公斤，以滿足果實不斷生長的需要。盛果期，也是需肥多的時期，如果此時忽視追肥，容易造成落花，果實細小彎曲，果皮組織老化。一般每隔20天左右追肥一次，每畝每次追施高鉀肥20～25公斤。中后期植株老化，吸肥力下降，可采用根外追肥方法，于清晨或傍晚進行噴施效果。