近年來,果蔬農(nóng)藥殘留成為人們越來越關(guān)注的問題,對于如何的解決這一問題,目前相關(guān)人員還在研究當中。那么在我們的生活當中有哪些果蔬容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留問題呢?
我們可以了解到,每種果蔬的生長周期不同,特征不同,農(nóng)藥使用情況也就不同,因此殘留量也會有所區(qū)別。
果蔬遭受農(nóng)藥殘留的程度大小,與其遭受的病蟲害情況密切相關(guān)。所以生長周期短的綠葉菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬農(nóng)殘相對多。這是因為綠葉蔬菜葉片大,噴灑農(nóng)藥時容易殘留在葉片上。特別是卷心菜、白菜等蔬菜,每長一層就要打一次藥;而菜花、草莓等果蔬,農(nóng)藥會殘留在凹凸不平的表面上,難以通過雨水、空氣等環(huán)境凈化,加上生長周期短,比較容易超標。
有異味的果蔬農(nóng)殘少,如茴香、香菜、辣椒、芥藍等,因為有獨特的味道,病蟲害少,因此農(nóng)藥用的也較少。此外,像獼猴桃、核桃、栗子等帶厚皮的水果和堅果,病蟲害更少,生長周期又長,基本沒有農(nóng)藥殘留。當然,這也不可一概而論,關(guān)鍵還要看菜農(nóng)是否按照標準使用農(nóng)藥。
青椒、黃瓜、豆角、蘿卜等根莖類蔬菜以及一些薄皮類的果蔬,如西紅柿、櫻桃、油桃等,農(nóng)殘情況要好一些;土豆、洋蔥、蘿卜、紅薯、花生等直接埋在土里生長的果蔬,農(nóng)殘情況要更少。