植物除了根可以吸收養分外，地上部的葉片和幼嫩的莖也能吸收噴在它們表面的養分。這種向植物地上部施肥的措施叫做根外施肥或葉面施肥。所用的肥料就叫做葉面肥。植物地上部能吸收養分的現象早在19世紀就得到證實。有人在缺鐵黃化的噴片上噴施水溶性的鐵制劑，使缺鐵癥狀得到矯治。近年用同位表示蹤的方法，證實涂抹在葉片上的養分，短則數分鐘，長則1-2天，就可以在植物各個部位檢測到這種養分。
養分是怎樣從葉片表面進入到葉片內部的呢？這首先得了解葉片的結構。葉片表面一般覆蓋有角質層，角質層下面是表皮細胞，表皮細胞下面是葉肉細胞。在葉片的上、下表皮上分布有大量氣孔，是葉片和外界進體交換和水分從植物體內蒸騰的通道。養分只有進入葉片的細胞內，才能進行運轉和同化。早期人們認為噴施于葉面的養分是通過氣孔進入葉片內部的。但是氣孔的直徑很小，水的表面張力很大，噴到葉面上的肥料溶液形成一層水膜，很難從氣孔進入葉片內部。通過氣孔可以吸收外界的氣態養分，如二氧化碳（CO2）、氧氣（O2）、二氧化硫（SO2）和氨（NH3）等。后來的研究發現了葉面角質層上有許多微細的通道，直通表皮細胞的質膜，稱為質外連絲，是葉片吸收養分的主要通道。葉片通過質外連絲吸收養分的過程，是主動吸收，有選擇吸收的特點。
葉面施肥與通過土壤的根部施肥比較有以下優點：
①吸收迅速快。用放射性同位素磷（32p）示蹤表明，涂抹在棉花葉片上的磷，只需5分鐘就可以在植株的其他部位出現，尤其在根、莖的頂端和幼嫩的葉片中含量較多。而由根部施磷需要15個晝夜才能達到上述效果。噴施在葉片上的肥料被吸收50%所需的時間，氮肥（尿素）為1-6小時，磷肥為1-5天，鉀肥為1-4天，鋅、錳肥為1-2天。但鈣、硼噴在葉片上的移動性很差，必須噴施在需要補充鈣、硼的部位才有較好的效果。
②用量少，利用率高。葉面噴施的濃度只有0.05%（硼砂、鉬酸銨、硫酸銅等）到0.2%（硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵等），不過1%-2%（尿素、過磷酸鈣、硝酸鉀等）。因此，用量很少。由于葉面肥直接施于葉面，不經過土壤，可避免土壤的吸附和固定，提高肥料的利用率，尤以磷、鋅等為明顯。
③可在土施肥料不易湊效或不便施用時進行。例如作物根系已經衰老難以吸收養分時，或作物生長茂密，難以土施肥料時，葉面施肥可發揮其獨特的作用。葉面施肥雖然有上述優點，但由于用量少，操作比較費工，除了微量營養元素肥料有時作為一種主要的施肥方法外，只能作為根部施肥的一種補充和輔助方法。在某一作物的施肥體系中預先做好計劃，而不是在已經出現了缺素癥狀再用葉面施肥彌補。葉面肥的種類和施用技術，將在以后敘述。
其他參考答案：
特別要注意根外施肥效果雖好，但施肥的數量畢竟有限，葉面的吸肥力也不如根部，因而它不能代替作物生長前期的根部追肥，而只可作為應急或補救措施，加以補充運用。
回答者：什么 2014/4/30 14:11:43
根外施肥即通過葉面噴灑來補充植物所需的營養元素，起到調節植物生長、補充所缺元素、防早衰和增加產量的作用。
甘薯、馬鈴薯等塊根、塊莖類作物，生育中期補施磷、鉀肥料，能夠促進淀粉積累、改善品質、提高產量；棉花在開花結鈴期噴施磷肥能減少蕾鈴脫落；豆類作物在生長后期噴施適量硼肥，可促進開花結莢；對一些植物因缺鐵、缺鋅引起的缺綠癥，采取根外追肥可直接迅速地供給養分，避免養分被土壤吸附固定，提高了肥料利用率。
回答者：為什么 2014/4/30 14:11:17