葉面肥從表面上就可以明白他的意思，就是葉面施肥，也就是施用于植物地上部分（主要是葉片）并能為植物所吸收利用的營養調節物質，含有機無機成分。作物除了通過根系吸收養分外，葉片也能吸收養分，葉面施肥又稱根外追肥或葉面噴肥，這種施肥是生產上經常采用的一種施肥方法。它的突出特點是針對性強，養分吸收運轉快，可避免土壤對某些養分的固定作用，提高養分利用率，且施肥量少，適合于微肥的施用，增產效果顯著，尤其是土壤環境不良、水分過多或干旱低濕條件，土壤過酸過堿等因素造成根系吸收作用受阻或作物急需補充營養以及作物生長后期根系吸收能力衰退時，采用葉面追肥可以彌補根系吸肥不足，可取得較明顯的增產效果。根據其作用和功能等可把葉面肥概括為以下四大類：
營養型葉面肥——此類葉面肥中氮、磷、鉀及微量元素含量較高，主要功能是為作物提供各種營養元素，改善作物的營養狀況，尤其是適宜于作物生長后期各種營養的補充。
調節型葉面肥——此類葉面肥中含有調節植物生長的物質，如生長素、類等成分，主要功能是調控作物的生長發育等，適于植物生長前期、中期使用。
生物型葉面肥——此類肥料中含微生物體及代謝物，如氨基酸、核苷酸、核酸類物質。主要功能是刺激作物生長，促進作物代謝，減輕和防止病蟲害的發生等。
復合型葉面肥———此類葉面肥種類繁多，復合混合形式多樣。其功能有多種，一種葉面肥既可提供營養，又可促進生長、調控發育。如廣西北海噴施寶有限責任公司生產的噴施寶有機水溶肥。