茄子是喜溫的作物，比較耐高溫，茄子適合在25-30℃的環境下生長發育，在冬季，種植在大棚內為。茄子在生長期間，應施足足夠的底肥，茄子作物才能夠迅速生長。
茄子幼苗如若生長緩慢，是由于溫度不足的條件下，應合理的控制大棚內的溫度。茄子對肥水的需求量特別大。茄子在生長期間，一定要保持土壤的水分充足，在缺水時進行及時的澆灌，澆灌時結合肥料碳酸氫氨、磷酸一氨、硫酸鉀溶解在水中，濃度分別為0.3%、0.15%和0.2%左右。每畝的用量分別為15-30公斤、10公斤和10公斤。在茄子周圍施入的優質腐熟的農家肥，在茄子施肥后，應加強大棚內的通風。茄子中在營養充足時，開花部位的枝條展開，營養不良時，葉片很少，落花就相對增多。
茄子對肥料的需求量大，特別是對氮、磷、鉀的吸收量，隨著茄子的不同階段的生長，對肥料的需求是不同的，茄子苗期時，對氮、磷、鉀的吸收分別為0.05%、0.07%、0.09%。茄子在開花期的吸收量占茄子全期的90%以上。如若生產1000公斤茄子需要氮肥3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化鉀4.5公斤。畝產茄子4000-5000公斤，需純氦12.8-16公斤，五氧化二磷3.8-4.7公斤，氧化鉀18-22.5公斤。
茄子在生長期間，應適當的追加施用有機肥5000公斤，磷肥25-35公斤。茄子的產量明顯有了顯著的增加，有效的提升了茄子的品質。