香椿適合種植在肥沃濕潤的土壤下，其抗寒能力也是隨著香椿苗的樹齡而相對提高，香椿喜歡陽光的照射，較耐濕，一般種植在砂壤土為。
香椿芽生長期間對溫度的要求不是太苛刻。所以，在冬季種植香椿時，可利用大棚或者溫室對幼苗進行假植，在一定的溫度條件下，有效的利用香椿苗木體內的養分抽生短枝，進行冬季香椿矮化密植，有效的促進栽培。香椿在幼樹時，不耐寒凍，在11月份將苗木從育苗的畦內取出，按照香椿的長勢程度進行假植處理。香椿假植種植后，對香椿苗木施入尿素或者磷酸二銨2.5公斤，澆濕香椿，隨后覆蓋土壤15-20cm，埋入土到根莖5-10cm，并對香椿進行澆灌使得畦內土壤厚實。
香椿在溫室中的溫度維持在1-5℃之間，有利于香椿苗的成長，定植緩苗后，用抽枝寶對香椿苗頂端4-5個休眠芽用抽枝寶定位涂藥，1克可以涂抹100-120個香椿芽兒，涂藥可以使香椿芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可以提高10%-20%左右。香椿的溫度調節，香椿在成苗后，根部容易受到傷害，從而吸收水分的能力就相對下降，在溫室中，香椿要保持相對高的土壤濕度和空氣濕度，并結合澆水，對香椿進行加強管理，防止因香椿缺水而出現干枯的現象，影響植株的生長，溫室中的濕度過大，應及時防風排出濕氣。香椿的需肥量較大，每300平方米施用腐熟是優質農家肥2500kg作為底肥或者磷酸二氫鉀3-6公斤、磷酸二銨3-6公斤。采摘香椿一次，都要進行適量的追肥和澆水，從而達到高產的效果。