菠蘿蜜沒有熟透的話，是不宜食用的。如何能看出菠蘿蜜是否成熟？一般，熟了的菠蘿蜜會散發出一種很獨特的氣味，如果菠蘿蜜還是生硬的，那么，教你幾招來實現菠蘿蜜速熟的方法：
1.將生硬的菠蘿蜜防在太陽下暴曬一天，這樣，比較容易熟，反而，不會影響口感。
2.一般經過暴曬一天的菠蘿蜜，次日開始會散發很香的氣味，有即熟的跡象，方法：將手在菠蘿蜜上用力按壓，發現原先生硬的菠蘿蜜已經開始稍軟，且香氣越發濃厚。
3.經過一天暴曬、一天存放的菠蘿蜜，如果還不熟的話，需要采取以下方法進行輔助。，你需要截取一小段石榴樹枝；第二、把石榴樹枝從菠蘿蜜的頂部豎直插入菠蘿蜜中，一般情況下插入后一至兩天，經過暴曬和存放的菠蘿蜜明顯沒有原先的生硬，如果還是生硬，在繼續暴曬一天，原先生硬的菠蘿蜜用手按壓時，能明顯感覺到菠蘿蜜變柔軟了，香味隨即撲面而來，此時的菠蘿蜜就可以食用了。