反季節蔬菜由于其成長需要特定的環境，所以我們在使用農藥和肥料時，要定時定時，以防出現不必要的意外影響蔬菜的生長。種植反季節蔬菜，我們可以施用一些
有機肥料，因為有機肥料不僅可以改善土壤物理、化學和生物特性，熟化土壤，培肥地力，改善產品的品質，降低蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量，增加瓜果含糖量。而且，有機肥料在分解和被利用中，能產生二氧化碳，積聚在大棚內，可增施“氣肥”，有利提高蔬菜光合作用，促進蔬菜增產。但為了防止氨及亞硝酸氣體中毒，病菌的傳播，施用有機肥料一定要腐熟，尤其是雞糞，要求腐熟程度高且應提前施用。