我們都知道山藥具有很高的營養價值,它非常受到人們的喜愛,在栽培山藥的過程中中,科學的施用肥料是非常關鍵的。
在山藥成長前期施用氮肥,對作物莖葉的生長非常有利,通常在幼苗出齊或是在移植成活之后施用一次稀糞尿,之后每間隔20到30天施用一次五十的人糞尿;或者是追氮肥。在發棵期追施1到2次,平均每次每667平方米施用15公斤尿素。在植株現蕾時應該重施肥一次,此時可以不選化肥可選用濃度較高的人糞尿適當加餅肥,以確保塊莖伸長以及膨大有充裕的營養元素。在9月上旬應該再進行施用一次肥,在9月中旬之后就不再施肥。
除此之外,山藥比較喜歡有機肥,從種植到發棵都可鋪施。鋪施數量沒有限制,可適當的多施。有機肥在施用到農田之前都需要通過發酵、腐熟,不然極易的傳播雜草以及病蟲害,若是將未腐熟的有機肥施用到農田之后再進行發酵,極易危害到作物的根系,尤其是塊莖,組織柔嫩,在接觸到糞塊就會被燒壞,影響莖端分生組織的垂直伸展。在施用有機肥的同時還需要考慮土壤性質問題,馬糞、羊糞等較為粗松,含有較多的有機質,極易的發酵分解,該種肥料適宜施于在低溫或者黏性的土壤中。牛糞、豬糞等有機質含量比較少,組織細密,水分含量多,發酵分解比較慢慢,效力也是很遲緩,適宜施于砂質或砂壤質的土壤中。這樣施肥不僅可以有效的發揮肥效,而且還可以使土壤質地得到改善。鋪施有機肥不但可持續供給營養,并且有降低土壤溫度,保持墑情,穩定土壤透氣,防除雜草的效果。注意千萬不要在山藥溝內一邊填土一邊施用有機肥。同時,在漚制發酵有機肥時,摻入磷肥,通常是每667平方米施用過磷酸鈣大約50公斤到60公斤。鋪施有機肥應該注意不要存有糞塊,一定要將有機肥搗碎砸細,以避免塊莖碰觸到糞塊,造成分杈甚至出現脫水壞死。