香蔥具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，而該作物的生長(zhǎng)期比較短，不容易受到病蟲(chóng)害的感染，栽培起來(lái)比較容易。雖然平均每畝的產(chǎn)量?jī)H僅在1000千克左右，但是香蔥卻有著比較高的經(jīng)濟(jì)效益。
香蔥是喜歡涼爽的生長(zhǎng)環(huán)境，具有很強(qiáng)的耐寒性以及耐熱性，比較適宜香蔥發(fā)芽的溫度是13攝氏度到20攝氏度之間，適宜莖葉的生長(zhǎng)氣溫是18攝氏度到23攝氏度，適宜根系成長(zhǎng)的土壤溫度是14攝氏度到18攝氏度，到溫度達(dá)到28攝氏度之上作物的成長(zhǎng)速度將會(huì)減慢。這是因?yàn)橹仓甑母捣植急容^淺，相比大蔥來(lái)說(shuō)，需水量較少，但是不耐干旱，土壤的濕度適宜七十到啊不是，空氣的濕度在六十－七十為適宜。植株對(duì)光照條件需要中等強(qiáng)度，在光照條件比較強(qiáng)烈的時(shí)候植株的組織極易的出現(xiàn)老化，纖維變多，品質(zhì)也將會(huì)變差，比較適宜在土壤疏松、肥沃以及有比較好的排水和澆水的環(huán)境的地塊栽培。
栽培的季節(jié)露地在春、秋兩個(gè)季節(jié)；對(duì)于保護(hù)地除了夏季之外全年都可以進(jìn)行播種；在夏季可以設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行栽培。通常在播種之后60到80天即可收獲，在移栽之后一個(gè)月的就可以陸續(xù)的采摘。
不管是播種育苗還是移栽的農(nóng)田都需要精細(xì)整地和施用足夠的基肥。平均每畝施用腐熟、細(xì)碎的有機(jī)肥大約3000千克或者是膨化腐熟后的雞糞1000千克之上；做成寬大約1.5米、長(zhǎng)大約8－10米的廂，在夏季以及低洼比較容易出現(xiàn)澇害的地塊要求做成高出地面15厘米到20厘米的高畦，在其周?chē)車(chē)信潘疁稀７N植育苗利用條播或者是撒播的方式，條播要求間距在10厘米左右，進(jìn)行覆土大約1.5厘米到2厘米厚；平均每畝用種2千克到4千克，要避免出現(xiàn)地下害蟲(chóng)危害，在播種之前可以選用辛硫磷拌過(guò)篩細(xì)土撒在床面，還可以使用敵百蟲(chóng)拌炒香的麥麩制做成毒餌，到傍晚將其撒在播種之后的苗床上，澆灌足夠底墑水。
在長(zhǎng)出幼苗的前后和移栽成活之后土壤不能出現(xiàn)干旱現(xiàn)象，適宜多次澆灌小水，在香蔥幼苗長(zhǎng)到1到3葉期以及移栽緩苗后掌控好澆水，進(jìn)行中耕松土1到2次，以此來(lái)促使作物根系成長(zhǎng)，之后通常每7到10天進(jìn)行澆水一次。如果施用的基肥比較少，或者是采收期需愛(ài)進(jìn)行追肥1到2次，平均每畝施用腐熟膨化雞糞大約300千克，撒于植株的行間并不失時(shí)機(jī)的進(jìn)行中耕。到了后期給植株根部應(yīng)該進(jìn)行培土1到2次。