山藥種植時在山藥爬架后，管理也是非常重要的，如果只是在管理上簡單地噴施一些劑就不用管了，去忙別的作物了，那肯定是不正確的，這是由于在這一段時間里，山藥嘴子或者植株上面都會出現側芽、側枝，這樣會導致行間蔭蔽，有可能會防礙到肥料或土地養分的吸收與供應，這樣就會讓山藥地下部塊莖品質降低，所以山藥的側芽及側枝必須要去除。
1.去除側芽
山藥嘴子在定植之后會出現一個主要的枝，農民朋友應該將該枝引蔓上架，在生長的后期山藥嘴子上還會出現側芽，這樣的側芽會生長并且壯大，如果不管理隨其生長，有可能地下就會長出多塊山藥，但因為養分有限，塊莖都比較小，無法長成成品，影響山藥的種植效益，所以必須將后出的側芽及時去除。
側芽是一定要去除掉的。在去除側芽時將山藥嘴子周圍的土壤挖開，從山藥的根上掰掉側芽，再蓋上土，這樣的側芽一定要，要不然還有可能再生出來。
2.去除側枝
山藥在引蔓上竹架之后，上部還會出現不少的側枝，這樣可以讓養分很好地供應給下邊的塊莖，但是之后有可能在距離地面10公分左右的主干處也會出現一些側枝，這些側枝是啟不到多大作用的，大多偏細，葉色普遍較黃。建議這些側枝都去除掉。
這些側枝主要在植株的下邊，見到陽光也少，很多都長不大，其作用也不明顯，并且還會消耗植株吸收的養分，所以都是將這部分側枝抹掉。
3.操作行中長出的山藥苗要及時挖除
在種植山藥的田地里，在操作行中能夠見到不少的山藥苗，如果是不懂行的人還有可能覺得是專門種植的。其實并非如此，這些苗子去年山藥架上落下的山藥豆長出來的，對于這部分“山藥苗”，張師傅建議挖除，避免其消耗土壤中的養分，集中供應山藥植株。