春節期間，菜農時間較少，很容易忽略了對植株葉片的管理，每年都有很多菜農在這方面出現問題。西葫蘆葉片肥大，隨著植株不斷生長，葉片數量增多，容易造成田間郁閉，通風透光性差，地溫降低，下部葉片難以見光進行光合作用，反而因為濕度大，容易侵染病原菌，導致病害暴發。加上下部葉片在噴藥、摘瓜等農事操作中容易受傷折斷，更容易導致病害發生。因此，適當摘葉是十分必要的。
摘葉時要注意植株長勢，長勢旺的植株適當多摘，以改善植株間透光率；植株弱的要少摘，西葫蘆正常的生長發育。在摘葉時間上也要特別注意，因為西葫蘆葉柄粗大，摘葉后傷口不易愈合，容易感染病害，應選擇澆水前5天左右的晴天下午進行，使傷口盡快愈合，愈合后再澆水。摘葉后，要及時噴施農藥，如百菌清、鏈霉素等，預防病菌侵。
在西葫蘆的生長中，還需要按葉留瓜，所以葉子的相關知識也非常重要，短日照、溫度較低的環境條件有利于西葫蘆雌花的分化，因此在冬季西葫蘆雌花更多，到植株長到4片葉以后，每出一片葉都會有雌花長出，若條件適宜，一個節位甚至能長出多個雌花。但一大茬西葫蘆到5月份才拔園，在西葫蘆產量的同時，還要使植株生長健壯，避免影響后期產量。所以，在多結瓜的同時還要兼顧植株營養生長，過多的雌花要及時疏除，以減少營養的浪費，使植株能健壯生長。根據冬季的天氣條件和采收瓜條的大小，一般是1-2片葉留一個瓜。