蒜苗種植時的肥料施加一定要讓各種肥料均衡施加，具體的施加肥料辦法如下：
底肥的施加，要底肥施足，按照正確的時間播種。在耕整土地，分廂開好“三溝”后，要一次性施足底肥。底肥的肥料選用用用量如下：一般畝施腐熟的土渣糞肥80－100擔、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優質三元素復合肥50公斤。這些肥料就足夠蒜苗的需肥量了。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可于9月下旬至10月下旬播種。
田間的管理時也要注意追肥的添加。實行鋤溝播種，一般行距10－15厘米，株距3－5厘米，畝用種蒜150－200公斤。栽種時可將蒜瓣撒到鋤開溝中，按照間距，雙手并用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即澆透水，澆水后覆土一次。3－4天后澆二次水，澆水后還要進行肥料的追加，一般追加硫酸銨20公斤。施肥后每隔兩天澆一次水，連澆3次。當苗高20厘米時進行第二次覆土。同時，在出苗后注意噴藥防治病蟲害。