剛走進三月，本應春風暖暖，卻迎來了一場雪花紛飛的場景，蔬菜碰上了倒寒，，已經適應暖風的蔬菜這時要加緊防范：
1、低溫煉苗。幼苗出齊后，苗床要通風，并隨天氣轉暖逐步加大通風量，對幼苗進行低溫鍛煉，以提高秧苗抗寒能力，適應室外低溫環境。
2、增加設施。增加保護設施可采取兩種方式：一是架設風障。風障對冷空氣有阻擋作用，阻止地表進一步降溫。二是開溝栽植，覆蓋地膜。早春蔬菜定植時，可采用開溝栽植方式，溝深要求超過菜苗高度，再在溝上覆蓋地膜即可。
3、澆灌井水。當較強冷空氣過后，天氣晴朗、夜間無風或微風，而且氣溫迅速下降，特別是地表溫度降至0℃以下出現霜凍時，可在地面澆灌井水，以大幅度提高地溫。
4、點燃熏煙。在霜凍之夜，在田間熏煙可有效減輕或避免霜凍災害。但要注意兩點：一是熏煙點適當密些，使煙幕能基本覆蓋全園；二是點燃時間要適當，應在上風方向，午夜凌晨2～3時點燃，直至日出前，有煙霧籠罩在地面，這樣效果。
5、適量噴水。霜凍發生前，用噴霧器對植株表面噴水，可使其下降緩慢，而且還可以增加大氣中水蒸氣含水量，水氣凝結放熱，以緩和霜害。
6、適時中耕。在霜前進行中耕，可以減輕霜害。因春季氣溫逐漸升高，畦土鋤松后，可以較好地吸收和存貯太陽熱能，一旦霜害降臨，因土壤中已積存一部分熱量，即可緩和霜凍。
7、補充營養，加強蔬菜自身防御能力。增施有機肥，提高土壤肥力，提升地溫；適度噴施葉面肥，提高植株的養分，重點是持續陰雨天轉晴時，可以選擇用0.6%三元復合肥、0.2%磷酸二氫鉀、糖氮溶液（即0.5%蔗糖加0.4%尿素液）作為葉面肥進行噴施；還可以施用光和促進劑或者植物生長調節劑，比如經常使用的天達2116、481以及一些抗凍藥劑，這樣可以有效增強蔬菜的抗逆性和防病能力。