在大棚管理時，施用肥料過量及長期封閉不注意通風等都容易造成肥害，了解透徹肥害產生的原因，才能對癥解除。
原因：在封閉管理的蔬菜大棚中，過量施用氮肥、含氮量高的復合肥及未腐熟的有機肥，施后既不覆土或未及時覆土，也未及時通風時，容易發生氨或亞硝酸氣體的毒害。被氨熏后，植株中下部葉片出現水漬狀斑塊或斑點，后來變成黃褐色直至枯死；花期番茄等受害后落花、落果或花蕾枯死。在酸性或低溫條件下，土壤中亞硝酸鹽累積，容易產生亞硝酸氣體毒害，受害作物的主要癥狀：葉緣或葉脈間出現水漬狀斑點，迅速失綠變成黃褐色或黃白色，嚴重時只有葉脈呈綠色，甚至全葉枯死。要根據肥害產生的原因采取相應的措施：
合理施肥：根據土壤特點和作物需要進行合理施肥是防治各種肥害的根本措施，特別是氮肥，一次施肥量不可太大。基肥施后要及時覆土或與土壤混合；追肥要深施覆土或施后及時灌水，一般不可撒在地表。
及時通風：特別是早春施肥后，容易發生有害氣體的毒害，一旦發生，要及時改善通風條件，排出有害氣體。
施用緩釋性肥料：施用有機肥、有機-無機復混肥、緩釋肥、控釋肥等養分緩慢釋放的肥料有助于避免有害氣體的產生。
抑制亞硝酸氣體產生：防止土壤酸化和適量施用硝化抑制劑可抑制亞硝酸氣體的產生。