開春油菜的施肥時間應根據油菜的生長階段和氣候條件來確定。
一般來說，春季是油菜生長的關鍵時期，施肥應以磷鉀肥為主，適當施用氮肥，并輔以微量元素肥料。在早春，當氣溫上升到10℃以上時，油菜開始現蕾抽薹，這是油菜生長更快、吸肥更多的時期，因此應在此時進行追肥。
同時，油菜的施肥還應結合基肥的施用。基肥一般在移栽前或直播前施入，以提供油菜整個生長期所需的養分。在油菜的生長過程中，還應根據油菜的生長情況和土壤肥力狀況進行適時的追肥，以滿足油菜不同生長階段的需求。
需要注意的是，施肥時應注意肥料的種類和用量，避免過量施肥或施肥不足，以免對油菜的生長產生不良影響。同時，施肥的時間和方式也應根據當地的氣候條件和土壤狀況進行適當調整。
總之，開春油菜的施肥應根據油菜的生長階段和氣候條件來確定，合理施肥可以提高油菜的產量和品質，為農民帶來更好的經濟效益。