大白菜市場需求非常大，種植范圍也很廣，是大家常吃的蔬菜之一，那么，大白菜種植該如何施肥呢？大白菜如何進行肥水管理呢？一起來看看吧！
1、發芽期肥水管理
水對于白菜種子來說，是發芽不可缺少的一種條件。如果大白菜種子在播種后出現高溫階段的話，那么為了提高大白菜種子的發芽力。要做好澆水工作，還能夠降低土溫。但是水分也不宜過多，如果播種后遇到陰雨天的話，那么可少澆或者不澆。產生積水的話則要及時排水。在播種前要施入充足的基肥，播種后到未發芽的階段可不用追肥，如果基肥不足的話，則可適當追施少量的種肥。
2、幼苗期肥水管理
白菜幼苗期的生長量是比較小的，所以對水肥的需求比較少。不過大白菜幼苗的根部不是非常發達，水肥吸收能力不強。所以我們還是要根據氣候天氣的變化為幼苗提供充足的水分與養分。根據土壤天氣辯變化以及土壤的墑情控制好澆水量。然后與澆水一起適當追施提苗肥，控制好用量。對一些弱苗還要適當追施一些化肥，施化肥應以挖溝埋施方法為主，與根部應保持5cm左右的距離，避免燒根，每次追肥后都要適當澆水。
3、蓮座期肥水管理
白菜在進入到蓮座期之后，根部會大量發生，并且葉片的生長速度將會驟增。而這個時候也是大白菜形成大葉球的關鍵時期，所以對水肥的需求量將會大大增加。但是在正常種植下，這個時候還是大白菜霜霉病的高發期。霜霉病的發病對溫濕度是有要求，所以我們雖然不能控制露地的溫度，但是可以通過濕度來解決。
因此在蓮座期的時候要適當降低澆水量，土壤見干見濕即可。但在蓮座期中期的時候可以適當澆一次大水，然后進行一次深中耕，這次的中耕次數便是大白菜整個生育期內后一次中耕。然后再控制好澆水量，促進白菜蹲苗半個月左右。蓮座期追肥以硫酸銨為主，每畝追施15-20kg左右。也可每畝追施1000kg左右的農家肥。追肥時以埋施為主，盡量不要施在地表，提高肥料肥效。
以上就是大白菜種植技術的簡單介紹。更多作物種植管理技術請關注1988.TV火爆農化招商網。