蓮霧一般生長在我國南方地區，屬于熱帶水果，經濟效益非常好，市場上廣受人們的歡迎。那么蓮霧果實該如何采收？蓮霧果實有哪些貯藏方法呢？隨小編一起來來看看吧！
一、蓮霧果實貯藏特點
蓮霧屬于熱帶水果，果皮極薄，果肉含水分多，不耐貯藏，在常溫下一般只能貯藏幾天。由于果實水分含量很高，且比表面積大，所以在常溫條件下很容易失去水分。采后蓮霧果實的失重率隨著貯藏時間的延長而大幅度提高，一般在常溫貯藏4天蓮霧果實的商業品質明顯下降，好果率減半，到第6天，失水高達36%以上，失去光澤，呈現皺縮現象，部分果實由于出現腐爛而失去食用價值。對蓮霧進行貯藏，首先應挑選八九成熟、無病蟲害、無機械損傷、大小均勻一致的蓮霧果實。
二、蓮霧果實貯藏方法
1、低溫處理法：低溫處理能降低果實的呼吸強度，盡可能保持果實風味品質。一般低溫處理的適宜溫度以10℃左右為宜。通過低度貯藏，抑制果實水分的蒸發，降低果實的失重率；有效地保持果實可溶性固形物含量、果實硬度，減輕病原物的侵染；有效地抑制果實酸含量和維生素C含量的降低，保持果實的風味與品質，延緩果實的成熟與衰老。如果蓮霧經過包膜后再放在10℃條件下貯藏，效果更佳，一般能貯藏20~30天。
2、紫外線處理法：利用波長小于280納米短波紫外線照射采后果實可以殺滅蓮霧表皮細菌，有效抑制細菌從表皮的侵入，控制腐爛、延長采后壽命，是一種非化學防腐的果蔬保鮮方法。迎合當前消費者對食品“天然、營養、”的要求，符合發展綠色食品的果蔬貯藏趨勢。在適宜的照射在的同時，可以在蓮霧表皮形成一層薄膜組織，有效防止水分的散失。用紫外線每天照射2分鐘，照射過程中不斷翻轉果實，確保果實表皮得到均勻的照射，照射后于室溫下自然存放。保存6天時，好果率仍為100%，其PH值、維生素C含量、總糖含量的變化幅度均小，保鮮期可延長到12天。
3、氣調貯藏法：保持一定的濕度，改變貯藏環境的氣體組成，通常是降低氧氣的濃度，升高二氧化碳的濃度，在維持果實正常生命活動的前提下，有效降低果實的呼吸作用和抑制微生物，以延緩果實的生理代謝，推遲后熟，防止其衰老和F·B變質，達到減少果實的貯藏損失，使果實更長久地保持新鮮。試驗表明，將果實置于氮氣占86%、氧氣占4%~8%、二氧化碳占6%~10%，并在常溫條件下密閉儲藏，每天換一次氣，可延緩果實成熟15~20天，有利于長時間運輸。
4、臭氧處理法：臭氧具有消毒、、去除環境有害氣體和毒素等作用，同時對處理產品無任何有害殘留。在冷庫中，用果蔬臭氧保鮮機發生臭氧氣體，每天放臭氧5~6次，即每隔4小時左右放一次，每次通氣約10分鐘。可顯著延緩果實成熟，減少營養物質損失，提高保鮮效果。
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